大納言本家（豊橋）

今日は、愛知県豊橋市にある大納言本家です。

２０１２年黄金週間の中日にあたる５月２日（出勤日）に訪問しました。連休中は自宅でダラダラしていましたので連休中ほぼ唯一の外メシです。

初めての訪問です。それもKinboooooには珍しいことなのですが２件目のお店です（梯子酒はあまりしません。１軒目でダラダラ長居が通常パターン）
Kinbooooには分類が出来ないのですが、割烹というのか小料理屋というのか‥‥
日本酒も純米酒を中心に十分な品揃え。最初の一杯はお久し振りの「飛露喜（福島）」ついで「喜久泉（青森）」を数杯。「ばくれん（山形）」を１杯。カウンター越しに大将の調理姿を眺め、旨い日本酒をグビリ、美味しい料理に舌鼓、気心の知れた先輩後輩との会話‥‥満足しました。なかなか雰囲気の良いお店です。豊橋で飲む機会がありましたら、是非！！
最後に20's BAR IROHAでジントニックを頂き帰宅。
素晴らしき夜でした。

CHOICE L「韓国産唐辛子（粉末）」

今日は、CHOICE Lの「韓国産唐辛子（粉末）」です。
書き忘れていた自家用韓国土産です。

ロッテマート・ソウル駅店（正しい店名かは不明）にて購入しました。
ロッテマートのPBだと思われるCHOICE Lの商品です。

韓国産唐辛子（粉末）はKinbooooの愛用品です。
韓国産唐辛子Loverです。
Kinbooooo嫁にはあきれ顔をされています。
鷹の爪に比べて辛くなく、少し甘みを感じる独特の風味が好きです。

Kinbooooooは水炊風豚肉豆腐鍋に大量投入しKinboooooo風インチキチゲにして楽しんでおります。
ビックリするほどに赤いのに‥‥思ったほどに辛くはなく‥‥韓国産唐辛子の風味を存分に味わえます。激辛好きにはお勧めできませんが　辛いものが好きな方にはお勧めできます。ぜひ！！！！！

注意‥‥辛くないといっても鷹の爪との比較であり大量投入はそれなりに辛いです。

住吉「特別純米酒 極辛口住吉」

皆さん、
GWはいかがおすごしでしょうか？
Kinboooooは散歩の毎日です。先日はついに大台の２００００歩越えを果たしました。

で、いつもながらのことですが、前振りとは関係なく‥‥今日は、住吉の「特別純米酒　極辛口住吉」です。

山形県のお酒です。
近くの酒類量販店で購入しました。

蔵元である樽平酒造は、濃醇辛口の「住吉」、濃醇旨口の「樽平」をメインにつくっています。日本酒ブームになる以前より旨い酒を醸していた銘醸蔵です。初期の美味しんぼでも四季桜の花宝なんかと共に紹介されていたりしています。

東京には樽平酒造直営の大衆居酒屋があり、山形料理と樽平酒造のお酒が楽しめるようです。

山形産はえぬき１００％の特別純米酒です。
ググッてみたところ、はえぬきは酒造好適米ではなく、飯米のようです。それも食味が特Ａにランクされている食べて美味しいお米のようです。

で
常温で飲みます。
ほんのり山吹色です。
口に含むとサラリとした口当たりながら飲み応えがあり、あとくちはスッと切れます。
旨いです。
わかりにくい表現ですがお酒！！といった味わいです。
旨いです。
ザックリとした土物のぐい呑みで豪快に飲むのも燗をつけて白磁の平盃でチビリチビリと飲むのも‥‥良さそうです。
グワッズバッっていう濃厚甘甘酸酸のお酒が好きなKinboooooなので辛口のお酒が特に好きというわけではありません。ただ、飲み応えがありつつ、スッと切れるようなあとくちの濃醇辛口のお酒は結構好きだったりします。

大阪（大阪造幣局 桜の通り抜け）

今日は、「桜の通り抜け」です。
桜の通り抜けとは、
春に１週間だけ一般開放される大阪造幣局の桜のことです。
Kinboooooは初めての訪問です。
Kinboooooは知りませんでしたが関西圏では有名なようです。
２０１２年は４月１７日～４月２３日まで一般解放されていました。

で
感想は‥‥‥

凄い！！
素晴らしい！！！
筆舌に尽くしがたい！！！

言葉は必要ありません。
Kinboooo撮影の稚拙な写真ですがご覧ください。
見たことが無い方は機会があれば、是非！！！

東京駅「はせがわ酒店グランスタ店」

今日は、東京駅の「はせがわ酒店グランスタ店」です。

この徳利、シンプルでよい。

以前より、お邪魔してみたかった日本酒メインのカウンターバーです（はせがわ酒店グランスタ店内にある）
今回は、帰宅の新幹線まで小一時間の時間がありましたので真っ昼間でしたがちょっとお邪魔してみました。

カウンターの隅に座りメニューを眺め‥‥
「お勧めのお燗と豆腐の味噌漬けを‥‥」と伝え‥‥
店員さんお勧めのZAKU prototype201202を頂きました。温度は店員さんのお薦めの熱燗。このようなお店にお邪魔したときは、店員さんにほぼ全てをお任せしてしまうKinbooooです。
旨いお酒です。
温度が下がるにつれ舌触りが優しくなっていく感じが良いです。
つまみをチビリ、お酒をチビリ‥‥

コースターの模様‥‥たまらん

で
時間もありますので最後の一杯。先程から目線の端にチラチラと見える「焼酎屋」の文字。ひょっとして飲んだことのない「兼八」かも？と思い、確認してみると「そうですよ」とのこと。お値段、１杯５００円とのことですから、お願いしました。
「飲み方はどうされます？」

兼八、美味しかったです。

「お勧めで‥‥」
「原酒ではないのでストレートかロックがよろしいかと」
「ロックで」
初めて飲みます。
旨い。
香ばしい麦の味がします。はったい粉（麦焦がし）のような味といったらいいのか‥‥これは、麦焼酎が好きな人にはたまらないでしょうね。Kinbooooは、はったい粉やきなこのようなものが好きなので（韓国の禅食も好き）とても気に入りました。
美味しかったです。
ご馳走様でした。

ボチボチと帰宅の途につくことにします。
我が家の近くに美味しい日本酒が手軽に飲めるお店が欲しいKinbooooでした。

brot&butter「christstollen」

今日は、brot&butterの「christstollen」です。

christstollen（クリストシュトレン？）は、ドイツのクリスマスのお菓子です。ということで食べたのは2011年12月です。
ドライフルーツがたくさん入っており、かなり日持ちするようです。

Kinbooo母のKinboooooへのドイツ土産です。
ということで2012年末の話です。

brot&butterは、MANUFACTUM（マニュファクトゥム？）というセレクトショップ（オシャレな雑貨店？）に併設されているカフェのようです（Kinboooooが自力でネットから入手した情報なので怪しいかもしれないです。ホームページがほぼドイツ語のため理解不能でした）

食べてみます。

薄くスライスして食べてみると‥‥
想像を裏切ることなく‥‥（笑）
シッカリ甘くて、
ちょっとボロボロしています。

ヨーロッパのクリスマスを少しだけ感じることが出来ました。ただ、かなり甘いです（そんなところも冬のヨーロッパ）

ご馳走様でした。
ダンケシェーン！！！（Kinbooooの知る数少ないドイツ語‥‥）

天神下大喜「特製とりそば」

今日は、東京湯島の天神下大喜の「特製とりそば」です。

知人の髭おじさん（ラーメン大好き。６００日近くラーメンを食べ続けている。先日タウン誌でも紹介されたらしい）のブログで紹介されており、興味津々だったお店です。湯島での会議にかこつけて会議前の昼食で頂きました。

お店は湯島天神のスグ近く。
確かに天神下。

店先で食券を購入します。
髭おじさんのおすすめ「とりそば」をいただきます。
と食券販売機を見れば
「特製とりそば」「上とりそば」「とりそば」と三種類。

迷わず「特製とりそば」を頂きます（笑）
大盛り大好きKinboooooは大盛りを捜しますが無いようです（残念）
気を取り直してご飯（小）を頂きます。

ラーメン登場！！

塩ラーメンです。
具は、ワンタン、味玉、ネギ、鶏そぼろ、鶏チャーシュー、メンマ（細）、海苔がのっています。いかにも清湯といった風情の鶏スープのです。ワンタンと味玉が載っていることが特製たるところでしょう。

ズズッとスープをすすります。
旨っ！！
鶏のダシが効いています。
美味しい鶏ダシです。
麺をすすります。
旨っ！！
中細麺はスープと絡み合い、
アッサリだけれどもしっかりと旨みがあります。
チュルンとしたワンタンも美味しいです。
塩ラーメンって非常に塩梅が難しいと思うのですが、良い塩梅です。

髭おじさんの何を知っているんだと言われそうですが、
髭おじさんの好きな味だと思います。

美味しかったです。
ご馳走様でした。

Market O「CHOCO CRACKER」

今日は、Market Oの「CHOCO CRACKER」です。

自家用韓国土産です。
先日紹介した「REAL BROWNIE」と同じく、MARKET Oの製品です。ホームページの情報によると天然酵母を使用したクラッカーの片面にチョコをコーティングしたチョコクラッカーとのこと。


クラッカーのパリッとした食感、軽い塩味、チョコレートの甘み、絶妙です。
美味しいです。
Kinboooooは「REAL BROWNIE」よりも「CHOCO CRACKER」のほうが好きです。ちょっとしたアテにも使えそうです。
日本でも売っていそうですが、はずさない韓国土産としてぜひ！！

書いていて気付いたのですがパッケージも結構オシャレです。

Market O「REAL BROWNIE」

今日は、Market Oの「REAL BROWNIE」です。

自家用韓国土産です。

ということで当然の如く韓国にて購入してきました。 Kinboooは知りませんでしたが、Kinbooo嫁の情報ではごくごく普通に美味しいので外さない韓国土産には最適とのこと。
ロッテマート（ソウル駅店）にてお土産用に大人買いしました。

個別包装されたブラウニーは、ホロリと崩れてしまいそうな見た目。
で、口に含むと見た目を裏切らない軽い口当たり、ホロリと崩れます‥‥ブラウニーらしい濃厚な味わいがあり、確かに美味しいです。固まりのチョコレート、しっかりココア味の生地がいい感じ！！牛乳にあう食べ物が好きなKinboooooには堪りません（笑）
最近は日本でも売っているようですが、変な韓国土産よりも”アリ”です。パッケージはハングルだらけで韓国土産感はタップリありますし（笑）
韓国旅行に行かれることがあれば、お土産用に是非！！
注：美味しいお菓子ですがお土産用としてはハングル表記ぐらいしか韓国要素はありません。

ハンソンキムチ「ミニロール・ポッサムキムチ」

今日は、ハンソンキムチの「ミニロール・ポッサムキムチ」です。

韓国ソウルのロッテ百貨店食料品売り場にて購入しました。キムチの本場だけあり、キムチ売り場には様々なお店、様々な種類が所狭しと並び、キムチの試食を進めるおばちゃんの声が響きます。
で、
色々と試食をして今回購入のキムチを選びました。

ハングルを全く読めないため、購入したのは良いが、メーカー名も品名もわかりません。帰国後、検索してみました。結果、購入したキムチはハンソンキムチの「ミニロール・ポッサムキムチ」と判明。

ヤンニョム（韓国調理における合わせ調味料の総称。焼肉のつけダレのこともヤンニョムという。）で和えた様々な具材を白菜キムチで包んでミニロールにしてあります。
ポッサムキムチの「ポッサム」とは韓国語で「包む」という意味のようです。
韓国料理にもポッサムといわれる料理があります。豚肉を野菜で包んで食べる料理です。Kinbooooooは食べたことがありません。

ニオイ漏れ、液漏れを防ぐために思わず笑ってしまうほどにラップが厳重に巻かれています。ラップを取り外し、発酵によりパンパンに膨らんだ中袋を開けます。
ポスッ！！という音と共に香り立つキムチの香り！！
ニンニク、乳酸菌による発酵臭に思わず涎が‥‥
皿に取り、パクリとかみ切ると、白菜ロールの中から‥‥ヤンニョムで和えた松の実やら人参やらショウガやらが出てきます。

旨い！！！

いやーっ
旨い！！！

で
凄く辛い！！！
本当に辛い！！

でも
旨い！！！！！

たまらん。
ご飯が‥‥お酒が‥‥すすみます。
それにしても
辛い！！！

韓国を思い出します（笑）