琵琶のさざ浪「特別純米酒」

今日は、琵琶のさざ浪「特別純米酒」です。

埼玉県のお酒です。
初めて飲むお酒です。
東京駅グランスタの
はせがわ酒店で購入しました。

先日、富士吉田で開催した
友人を偲ぶ会に持参したお酒です。

3人で呑んだら、
あっという間でした。
皆の評判もまずまずで良かったです。
ダイラにも飲ませてやりたかったです。
（もっと早くなくなったことでしょう）

その日は、
かなり飲みましたので
細かい味の説明は、
割愛させていただきます。
（覚えていないだけです）

ジューシーだったような気がします。
おいしいお酒でした。★★★

南部美人「特別純米無濾過生原酒」

今日は、南部美人「特別純米無濾過生原酒」です。

東京駅グランスタのはせがわ酒店で購入しました。東京出張の際には、必ずココに寄っているような気が‥‥

岩手県のお酒です。
以前から飲んでみたかったのですが、
機会に恵まれず、
初めて飲むお酒です。
１升瓶をゆっくり飲みたかったのですが、
持って帰るのがしんどそうだったので４合瓶です。
原酒と加水版がありましたが、
濃いのが
大好きなKinboooは、
迷わず原酒を選択。

とってもおいしいお酒でした。★★★★
ジューシーな感じなのにキレイな味わいのお酒でした。

あっという間に飲んでしまい、味についてのメモを忘れてしまいました。
今度は、他の南部美人も飲んでみたいものです。
大きな瓶でゆっくりと味わいたいと思います。

竹鶴「無濾過純米生原酒 本間商店PB」

今日は、竹鶴「無濾過純米生原酒　本間商店PB」19BYです。

本間商店のプライベートブランド竹鶴です。
ということでラベルには販売店である（有）マルセウ本間商店の名前があります。

先日の東京出張の際に今回で２度目の訪問になる笹塚のマルセウ本間商店にて購入してきました。気になるお酒ばかりだったもので‥‥日数をあまり開けない訪問になりました。（奥さんに覚えられていました）

で
店内を物色し‥‥購入するものを思案します。手提げで持ち帰りますから、厳選した２本を持ち帰らねば‥‥と

で
冷蔵庫の中に発見したのが竹鶴「無濾過純米生原酒」！！

「竹鶴ラベルの無濾過純米生原酒って初めて見ます」
というと‥‥
「うちの気に入ったタンクを無理を言って無濾過生原酒で瓶詰めしてもらっているんです」とのこと。
「スゴイ酸度ですけど、いいですか？」とのこと。
「ええっ、逆に楽しみです」ということで購入しました。

で
口開けです。
楽しみです。

盃に注ぐと‥‥
ほんのり山吹色です。
香りは、やわらかです。
口に含むと‥‥
旨い！！
しっかりとした酸みに甘みが重なり‥‥
生酒らしいジューシーさに苦みが重なり‥‥
旨い！！
味に厚みがあるからか、
しっかりとした酸みながら
決して酸っぱいだけの酒ではありません。
旨い！！
お燗も試そうと思うのですが、常温でグビグビ飲んでしまいます。飲み応えがいい感じです。好みの味です。
どのように変化していくのが楽しみなのでゆっくり常温放置プレイです。★★★★★


お酒データ
名　　　　　前：無濾過純米生原酒
醸　造　年　度：19BY
原　　料　　米：？　７０％
使　用　酵　母：？
ア　ル　コール：18～9
日　本　酒　度：？
酸　　　　　度：？
アミノ　酸　度：？
酒　造　会　社：竹鶴酒造株式会社
購　　入　　先：マルセウ本間商店
価　　　　　格：\3,300-（税別）

木屋「握鋏 団十郎」

今日は、木屋「握鋏　団十郎」です。

約１０年前に 名古屋三越にて購入しました。

東京日本橋木屋の握鋏です。
銘柄の団十郎は、歌舞伎役者市川団十郎にちなんで名づけらたシリーズです。木屋が明治年間から使っている由緒ある商標で木屋の最高級品シリーズに命名されています。

Kinboooは、この握鋏を仕事で糸始末に使用しています。非常に素晴らしい切れ味で、心地よいです。

購入時には高いと思いましたが、10年の使用で元は取れたと思います。 今後も 研いで 油を差して 大切に使っていきたいと思います。

旭若松「責めの合併」20BY

今日は、旭若松「責めの合併」20BYです。

19BYを購入し損ねた旭若松「責めの合併」です。
飲んでみたかった旭若松「責めの合併」です。
徳島の酒屋さん、おおさかやさんのPBです。
20BY旭若松の責め部分だけをブレンドした1本です。
20BYで造ったお酒がタンクが4本という事もあり、
製造本数108本です。
もの凄く楽しみです。

予想以上にシンプルなラベルのお酒が到着です。
裏書きには、4種類の原料米の名前が‥‥
なんといっても
・雄　町/雄　町
・雄　町/山田錦
・雄　町/日本晴
・神　力/日本晴
の責め部分のブレンドですから‥‥
楽しみです。

届いたその日に口開けです。
常温です。
色は、山吹色！！

で、
口に含むと‥‥‥

濃い！！

甘み、酸みが口の中に広がります。

旨い！！

旨いです。
購入は、大正解でした。
飲み干すと口の中に酸みが残ります。そして、わずかな苦みが残ります。
旨いです。
このまま飲むと
あっという間になくなってしまいそうです。
放置プレイも試してみたいし
お燗も試してみたいし
‥‥‥
常温を楽しむだけで無くなってしまいそうです。★★★★★

ここからの変化も楽しみです。

お酒データ
名　　　　　前：責めの合併
醸　造　年　度：20BY
原　　料　　米：（麹米）雄　町・神　力
　　　　　　　　（掛米）雄　町・山田錦
　　　　　　　　　　　　日本晴
使　用　酵　母：10号系
ア　ル　コール：18～19
日　本　酒　度：？
酸　　　　　度：？
アミノ　酸　度：？
酒　造　会　社：那賀酒造有限会社
購　　入　　先：おおさかや
価　　　　　格：\3,300-（税込）

旭若松「純米生原酒 神力日本晴」20BY

今日は、旭若松「純米生原酒　神力日本晴」20BYです。

旭若松「純米生原酒雄町日本晴」に続く、20BY旭若松です。

早速、口開けです。
常温です。
昨日の雄町日本晴20BY
口開け時には、結構堅い味でしたから‥‥

うぉっ！！

甘み、酸み‥‥

いい！！

口開けから、いい感じです。
甘みに酸みに軽い苦みで‥‥南国果実のようなニュアンス（雰囲気？味わい？）があります。

いい！！
おいしいです。

口開けして、すぐに飲んだ印象では、
雄町日本晴20BYよりも神力日本晴20BYのほうがKinbooo好みです。

おいしいです。

あっという間になくなってしまいそうなので、ココはグッと我慢の放置プレイです。どのように味が変化していくかも楽しみですし‥‥‥ただ、十中八九、GW中には、なくなってしまいそうです。★★★★★


お酒データ
名　　　　　前：純米生原酒　神力日本晴
醸　造　年　度：20BY
原　　料　　米：麹米/神　力65％
　　　　　　　　掛米/日本晴65％
使　用　酵　母：10号系
ア　ル　コール：18～19
日　本　酒　度：+5
酸　　　　　度：2.1
アミノ　酸　度：2.5
酒　造　会　社：那賀酒造有限会社
購　　入　　先：おおさかや
価　　　　　格：\3,150-（税込）

旭若松「純米生原酒 雄町日本晴」20BY

今日は、旭若松「純米生原酒　雄町日本晴」20BYです。

待ちに待っていた旭若松20BYです。
4月になって発売されているので
新酒と言っていいのかわかりませんが‥‥‥

購入先のおおさかやさんの情報では、日本酒度－３で以前の旭若松（←飲んだことはありません）を彷彿させるとのこと。
楽しみです。
かなり楽しみです。

で、口開けです。
常温です。

うんっ‥‥！？
堅いです。
甘みも酸みも弱いように感じます。
といいながら、飲み進めます。
と
パーッと
味が‥‥ほどけてきます。
開封してから、
30分～1時間程度のことだと思いますが‥‥
ビックリするほどの変化です。

柔らかな口当たりに
しっかりとした甘み、
飲み干したあとに口の中に広がる酸み、
舌の上に残るわずかな苦み、
おいしいです。

20BYの旭若松も
おいしいです。ゆっくり楽しみます。★★★★★
写真は、開封して4日目です。
凄いペースで減っていきます（笑）飲み過ぎです‥‥orz

お酒データ
名　　　　　前：純米生原酒　雄町日本晴
醸　造　年　度：20BY
原　　料　　米：麹米/雄　町65％
　　　　　　　　掛米/日本晴65％
使　用　酵　母：
ア　ル　コール：18～19
日　本　酒　度：-3
酸　　　　　度：2.0
アミノ　酸　度：2.0
酒　造　会　社：那賀酒造有限会社
購　　入　　先：おおさかや
価　　　　　格：\3,150-（税込）

旭若松「酒粕」

今日は、旭若松の酒粕です。

大好きな旭若松の酒粕を食べてみたかったので
おおさかやさんにお願いして購入しました。

おおさかやさんでは、
精米歩合が低いこともあり、旭若松の酒粕の取扱いをしていないということでしたが‥‥わざわざ手配していただき……感謝！！

で、
豚インフルエンザによる風評被害を警戒してか、非常に安く豚ロース肉を入手できたこともあって
酒粕を使って
豚肉の自家製みそっかす漬けをつくりました。
とってもいい加減な分量でつくった再現不能（レシピなし）な
みそっかす床に豚ロースを漬け込み‥‥
オーブンで焼くのみ‥‥
漬け込むことで酒粕＆味噌の風味がしっかり染み込み‥‥‥‥
オーブンで焼くことで肉にしっかりと旨みが残り‥‥
表面のみそっかすが適度に焦げる事で香ばしくなり‥‥
考えるだけで、思わず笑みがこぼれます。
次回の晩酌が楽しみです。
あわせるお酒は、むろん旭若松です。
20BYにするか、隠してある17BYにするか‥‥
それとも責めの合併にするか‥‥‥‥
GWの家呑みが楽しみです。
つまみもお酒も準備万端ですから（笑）

酉与右衛門「特別純米無濾過岩手吟ぎんが50%生」18BY

今日は、酉与右衛門「特別純米無濾過岩手吟ぎんが50%生」18BY です。

二度目の
酉与右衛門（よえもん）です。
岩手県のお酒です。
前回飲んだ酉与右衛門（よえもん）は、
「純米雄町70％無濾過生」でしたが、
やわらかな旨さがたまらなかった覚えがあります。

ということで
蔵元が力を入れているであろう
岩手の酒米「吟ぎんが」を
使用したお酒を買ってみました。

18BYの無濾過生原酒です。
低温保存で
どんな熟成をしているのでしょう‥‥
楽しみです。

常温での口開けです。

わが家の冷蔵庫には、Kinboooの日本酒が
生存するスペースは、ありません。
うーん、ちょっと堅いような気がします。
ということで、
しばらく待ってみることに‥‥
いつもの放置プレイです。

で、
二日後に飲んでみます‥‥はやっ！！

18BYだからか‥‥
ほぐれています。
柔らかな口当たりに甘みと酸みが広がります。
とっても柔らかでおいしいです。
東北のお酒のイメージは、スッキリ！！でしたが、
酉与右衛門、Kinbooo好みです。★★★★
他の酉与右衛門も試してみようと思います。
結構、グビグビと飲んでしまっています。
お燗を試していません。
まっ、いいか‥‥


お酒データ
名　　　前：特別純米無濾過生原酒
　　　　　　岩手吟ぎんが５０％
醸 造 年 度：１８ＢＹ
原　料　米：岩手吟ぎんが５０％
使 用 酵 母：協会７号酵母　
アルコール：17～18%
日 本 酒 度：+4　
酸　　　度：1.9
アミノ酸度：1.3
酒 造 会 社：合資会社川村酒造場
購　入　先：マルセウ本間商店
価　　　格：\3,049-（1,800ml）

collonil「DIAMANT」

今日は、collonil「DIAMANT」です。

皮革用のクリームです。
初めて知ったのは、「○販生活」だったか「○急ハンズ」だったか‥‥
定かではありませんが、
皮革用のクリームとして愛用しております。
昔からシンプルなヌメ革製品って大好きなんですが、
そのヌメ革製品に保革クリームを塗るのが
また好きなんです。
なぜなのかは、全くわかりませんが‥‥

で、
このcollonil「DIAMANT」、
とってもサラッとしたクリームで、
ベタベタしておらず、
変な臭いもなく、
革をコーティングするといった感じではなく、
革にスーッと染み込んでいって、
革をしっとりとさせる感じ。
なんか、とっても革によさそう。

で、
１～２ヶ月に１回程度、ヌメ革の財布（HERZ）のケアに使っています。
財布には、いい具合に艶が出てきています。

革製品を大切に使うための逸品だと思います。