ふじっ子「煎り大豆」

節分です。
だから、
というわけではないのですが
今日は、ふじっ子の「煎り大豆」です。

Kinbooooo、
こんな感じ（？）のお菓子が大好きです。
牛乳に合うお菓子も大好きですが‥‥

食べ始めると

パリッポリッ
パリッポリッ
パリッポリッ
パリッポリッ 

手がとまらなくなります。

シンプルな味付けが良いです。
煎り大豆だけではなく、小魚、昆布が入っていて味に変化があるのもお気に入り。
Kinboooooo嫁は一言「私はいらないので好きなだけどうぞ」
夫婦といっても好みなんてそんなものです（笑）

天天有（京都）「チャーシュー麺大盛り」

今日は、天天有の「チャーシュー麺大盛り」です。
ラーメンが続きます。
京都ラーメンです。

京都出張の際にcocon karasuma店で頂きました。

天天有は、鶏ガラと野菜を18時間煮込んだ鶏白湯スープで有名なラーメン店らしいです（初訪問）京都のラーメン激戦区として有名な一乗寺に本店があるようです。

記念写真を終えたら、実食です。
チャーシューの下には、青ネギ、メンマ、もやしが隠れています。
麺は細麺でストレートです。

スープをズズッと
うーん、濃い！！
スープはトロリとした口当たりで濃厚。
コラーゲンの粒子なのか、鶏エキスの粒子なのか、スープに粉っぽを感じます（天下一品でも感じたことあり）
濃厚スープが細めの麺に絡まり、
旨い！！！
あっという間に完食。濃厚すぎて完飲とは行きませんでしたが、栄養タップリに感じられる濃厚スープで大満足。
ご馳走様でした。

横綱安城店「チャーシュ麺大盛り」

今日は、横綱安城店の「チャーシュ麺大盛り」です。

懲りずに大盛りを食べてしまいました（それもチャーシュー麺‥‥‥‥）

久し振りの横綱でしたが相変わらずのコッテリ味で満足です。

写真ではやたら青ネギがのっています。このネギは無料トッピング（乗せ放題！！）なんです。Kinbooooo、
人目をはばかりながら、
ネギの入った容器をたぐり寄せ、
スーパーネギラーメンになるように
青ネギをタップリ入れ‥‥
辛味調味料をタップリ入れ‥‥
食べるのが好きなんです。
身体には良くなさそうですが、おいしいんです。
大満足です。
ご馳走様でした。

facebook「facebook」

今日は、facebookが提供しているサービスの「facebook」です。

Kinbooo、Facebookを始めてみました。
何せ新しもの好きなもので‥‥‥‥（笑）
Wikipediaによると
アメリカで始まったのが２００６年、
日本公開が２００８年ということです。

始めたばかりなので右も左もわかっていませんがなかなか面白いです。
疎遠になっていた友人と再会できることが現状のKinbooooの知識・能力ではメリットかもしれません。なんていっていますが、ほとんど理解しておりません（恥）

始めたばかりですがKinboooが感じたこと
・恥ずかしがり屋には難しい
・非常に欧米的
受け身で楽しむサービスではないように思います。
変な言い方ですが異国である日本において積極的にパーティなどに参加して友人を増やしていく欧米人がつくったサービス‥‥島国根性感覚では難しいような‥‥そんな気がします。

長珍「特別純米酒」

今日は、長珍の「特別純米酒です。

愛知県のお酒です。

ほんのり色づいています。
裏ラベルにもありますが熟成されて出荷されているようです。
口に含むと‥‥‥
滑らかな口当たりの中にパンチがあります。
この飲み応えは好きです。
いつもながらの電子レンジによる手抜き燗‥‥‥
チーン‥‥‥‥
アッチッチ‥‥‥
フーフー‥‥
ズッズッ‥‥‥
ンマーイ！！
飲み応えがやわらかくなり、
優しい風味となり、
身体に染みてきます。
美味しいです。

お値段も手頃だし、
再購入してもいいかも‥‥

緑寿庵清水「黒ごまの金平糖」

今日は、緑寿庵清水の「黒ごまの金平糖」です。

京都のJR京都伊勢丹にて購入しました。
名前の通り、黒ごまの金平糖って言うことで黒い金平糖‥‥
これはちょっと面白そう‥‥
ということで購入。Kinboooooはおもしろがって購入しましたが、帰宅後、Kinbooooo嫁に「スッキリしたフルーツ系の方が良かった」とバッサリ（笑）そんなもんです。

色々とありましたが、
油でテラテラと光った黒い金平糖を口に入れます。
舐めているとごまの風味が広がります。
黒いだけではなく実にシッカリとごまの風味が広がります。
（ここで黒繋がりですが全くどうでもいい話。上海にて中国人経営の日本食料理店で食事をしていたときのお話。食べ飲み放題のコースにておそるおそる（興味津々）でキャビアを注文してみたところ‥‥驚くほどに真っ黒（漆黒）のトビッコが出てきたのには驚くことを忘れて苦笑いしか出ませんでした。偽物文化万歳！！）
黒ごまの金平糖の表面は、油で光っております。裏書きにもごまは油分が多く製造が難しいとのこと。
まっ、これだけごまの風味が生きていればごま好きにはたまらないと思います。

緑寿庵清水の「究極の日本酒の金平糖」
食べてみたーい！！

大阪谷町四丁目「Liesfeld（レスフェル）」

今日は、大阪谷町四丁目のフランス料理店「Liesfeld（レスフェル）」さんです。

忘年会の二次会でお邪魔しました。
一次会が終わったところ
「○○さん（Kinbooooの本名）も２次会いきますよね？ ちょっとだけ距離があるけれどもお勧めのお店があるんです」
ということでタクシーを拾いお邪魔しました。
大阪の本町から車で１０分弱でした。大阪谷町四丁目にあることを知ったのは帰宅後、ググったからに他なりません。

到着してみるとこぢんまりとした感じの良いお店です。

すでに１次会でお酒も食事もシッカリいただいてきてしまったのでハウスワイン（赤）とおつまみをいただきました。

・奈良漬けとクリームチーズを合わせた前菜。
・奈良漬けとグリルした豚トロのサラダ

スマッシュヒットでした。
フランス料理店なのに奈良漬け！！！っていうギャップも面白かったのですが、とにかく美味しかったです。今年の年末に真似してみようと思っています（笑）

こういうお店を知っている人って
「やるなっ」
って思います。そんな思いが先行して‥‥年末にちょっと悔しいKinboooooでした（笑）

帰宅は、当然というのか何というのか、最終の新幹線でした。
ご馳走様でした。

佐久乃花「純米吟醸酒七号純吟」

年末年始は、愛知県で‥‥長野県で‥‥飲みまくり‥‥食べまくりで‥‥腹回りがかなりきているKinboooooです。皆さんの年末年始はいかがでしたか？

で
今日は、佐久乃花の「七号純吟」です。

このブログでもたびたび紹介している銘柄です。
しつこいようですが
長野県佐久市下越（旧長野県南佐久郡臼田町）のお酒です。

裏書きを見てみると‥‥
原料米として長野県産ひとごこちを１００％使用しています。最近、長野県の銘柄でよく目にする酒米です。長野県農業試験場で交配選抜育成された酒造好適米。美山錦を改良したことから、新美山錦と呼ばれることもあるようです。
長野県産原材料を使用して
長野県内で醸造されています。
で
Kinbooooの大好きな長野県産地呼称管理制度により認定を受けています（使用酵母も長野県諏訪の「真澄」由来の協会７号酵母使用）

飲んでみると‥‥
これが想像していた以上に旨い。
Kinboooooの好きな味わい。
といっても酸酸甘甘濃厚といったわけではなく‥‥おいしいです。
寒いので電子レンジでチーンとぬる燗にしても‥‥
常温放置（この時期なので冷え冷え）で飲んでも‥‥
おいしいです。
で
あっという間になくなってしまいました（笑）
で
実は既に再購入済みです（笑）

明けましておめでとうございます（2012）

明けましておめでとうございます。
2012年もよろしくお願いいたします。

今日から長野県上田市に行ってきます。
今年は例年になく寒そうです。

秋鹿「木桶仕込生もと純米原酒（2007）」

このブログを見てくださっている皆様、
2011年も大変お世話になりました。
来年もボチボチと続けていく所存でございます。
2012年もどうぞよろしくお願いいたします。


2011年最後の投稿は、
やっぱり大好きな日本酒で！！

ということで秋鹿の「木桶仕込生もと純米原酒（2007）」です。

大阪能勢郡能勢町のお酒です。
大阪にある山中酒の店さんのPBです。

Kinbooooの大好きな日本酒銘柄の一つである秋鹿の木桶仕込みの生もとです。秋鹿の生もとは、通常販路では売られていないような気がします。おまけにこれは木桶仕込み。
生もとの良さ、木桶の良さについて語る知識も資格もありません。Kinbooooにわかることといえば、昔ながらの仕込みに道具といった程度。これまたKinboooooの好きな日本酒銘柄の一つである竹鶴の石川杜氏によれば‥‥生もとにより強い酒質のお酒が出来る。木桶の良さは熱伝導率の低さつまり保温性。と書いてあるのを読んだことがあるような気がします（かなり怪しい記憶です。ご了承を‥‥）

そんな木桶仕込みの生もとの火入れ原酒、それも2007年醸造の逸品をいただきます。
肌寒くなった近頃、普段は常温派のKinbooooも燗酒です。
お酒は逸品ながら、飲むのはKinboooo、いつも通りにお手軽電子レンジ燗（チーン）

色合いは、茶色がかった薄黄色。
ごくごく軽い渋み、太い酸み、柔らかな甘み‥‥
が
一体になり、
んまーい！！
火入れということもあり、
生原酒ほど暴れ回ることもなく‥‥
原酒なのにユルユルと身体に染みてきます。
美味しいです。
何回かに分けて飲んでいましたが、気付けば無くなっていました。

Kinboooooは、これより実家にて大晦日の飲み会です。
今日のお酒はこの日のために用意した
竹鶴「小笹屋生もと八反純米吟醸原酒」21BY
杜の蔵「別撰純米大吟醸」
です。楽しみです。2011年も日本酒三昧になりそうなKinbooooです。

2012年が皆様に幸多きことを祈って、たらふく飲み食いしてきます。