今日は、青島観光です。
 |
| 市内中心部の高層ビル |
 |
| 青島ジャスコ（現在は青島イオン） |
 |
| 煙突の見える昔ながらの住宅地 |
 |
| 歩行者天国 |
今日から青島出張時に広く浅く入手した情報を書き連ねていきます。
２ヶ月弱で得た情報ばかりなので足りないところなどはご容赦下さい。
青島と言えば‥‥
青島ビールが有名ですが（本当？）
青島の観光地と言えば‥‥
今回ご紹介の桟橋です（たぶん）
青島人の愛する
青島ビールのラベルに使われている桟橋。
青島到着２日目に行ってきました。
感想は‥‥
うーん‥‥
近代中国の歴史建造物に名所無し‥‥
って言ったら
言い過ぎかもしれませんが‥‥
うーん‥‥
な感じでした。
歴史的な価値があるのはあくまでも桟橋部分であり桟橋の先に立つ建物ではない。
桟橋も歴史の荒波の中、増築、改築が繰り返されており、本来の姿はよくわからない。
そもそも、船乗りではないKinbooooには桟橋の鑑賞ポイントがわからない。
あくまで桟橋なので歩く以外に鑑賞すべきところもなく、非常に地味。
あまり期待はしていませんでしたが想像以上に期待はずれでした。
青島に行かれる際には時間が余って余って困った際には寄ってみて下さい。
明日から東京です。
訪問理由？
飲み会です（笑）
今日は、望湘園の「湖南料理いろいろ」です。
上海事業所の気心の知れた仲間との会食です。
８年以上の付き合いになるスタッフばかりです。
望湘園は、ここのところ上海市内で新規開店するショッピングモール内で見かけることが非常に多いチェーン店です。Kinboooooの大好きな湖南料理のお店です。
代表的な湖南料理などなど‥‥色々頂きました。シンプルでありながら刺激的な辛さの料理を堪能しました。山椒の風味の効いた四川料理もいいですが湖南料理のほうが好きかな‥‥
黄酒（日本では紹興酒とも）、紅酒（日本ではワインとも）‥‥お酒もたくさん頂きました。
料理もお酒も非常に美味しかったです。
なによりも気心の知れた仲間との食事は最高です。
忘れられない夜になりました。
ご馳走様でした。
次回から青島編スタートです。
今日は、ＪＲ蒲郡駅近くにあるしずるの「まぜそば大大」です。
ダイエットに夢中になる前に食しました。
と言うことで
現状の行動原理とは異なる点もありますがご了承下さい（笑）
しずるさんは、岡崎のまる銀商店のグループです。
メニューはラーメン、まぜそば、つけめんのみ。
食券機の前で少し悩み‥‥少し迷い‥‥
選んだのは「まぜそば大大」
ニンニク無し、背脂すこし
中国関連の報告途中ですがちょっとお口直しに‥‥
日本関連の報告を‥‥
大阪谷町六丁目にある味酒かむなびさんです。
大阪での会議にかこつけてお邪魔してきました。
とても訪問してみたかったお店です。
美味しい日本酒（燗酒）と料理のお店です。
１人で予約もなしにお邪魔してしまいました。
とても忙しい時間だった上に予約で一杯だったにも関わらず、遠方からの訪問であることがわかると次の予約までの小一時間ならばということでカウンター席に案内してもらいました。
で
旭若松の燗酒と簡単に出来そうなおつまみを少々。
結果‥‥‥‥
満足！！！！
絶妙につけられた旨い燗酒。
日本酒にあったおつまみの数々。
忙しい中に細やかな気遣いのある女将と店員。
日本酒好きが集まり醸し出す雰囲気。
忙しくバタバタとした店内の喧噪感。
あっという間に小一時間が過ぎ去り‥‥
店をあとにしました。
もう少し居たかったという不満足感に
少しでも堪能できたという満足感が重なり、
予約を怠った自分を恨みました（笑）
値段は少し高めでしたがもう一度再訪してみたいお店です。
日本酒の品揃えには目を見張るものがあります。
様々な傾向の日本酒が広範囲に揃えられています。
日本酒好きならばぜひ。
旭若松の燗酒を飲めるお店なんて、そうそう無いと思います。
今日は、名前を失念した蘭州拉麺屋の「牛肉泡模」です。
とっても食べてみたかった料理です。
牛肉泡模（カタカナ中国語ではニュールーパオムー）とは、ウイグル地方の料理です。
Q：なぜ食べたかったのか？
A：中国語の教材に登場するも全く聞いたこともない料理だったから。
中国人スタッフに聞いてはみたものの‥‥
いまいちぴんと来ませんで‥‥･
先輩に連れて行っていただき‥‥･
出会うことが出来ました（感謝）
Kinboooooの初めて見る「牛肉泡模」は‥‥
スープと揚げ煎餅（？）のセット。
スープは、大きめのトマトが目を引く、牛肉、野菜、春雨の入った蘭州拉麺スープ。揚げ煎餅（？）は、麺用のタネを煎餅状に揚げ焼きしカットしたもの。
カットされた揚げ焼き煎餅をスープに浸して食べるようです。
これが‥‥‥‥
激旨！！！！
とっても好きな味です。もともと蘭州拉麺の麺が延びた感じが好きではなかった（スープは好き）のでこれは有りです。
歯応えのある揚げ焼き煎餅は浸せき時間で堅さを調整できるのが◎
揚げ焼き煎餅自体の風味も◎
美味しかったです。
ご馳走様でした。
残念なことが一つ。
折角知り合えたのに次の週には青島へ移動となってしまいました（涙）
青島でも食べましたけれど‥‥
今日は、滄浪亭の「葱油開洋麺」拌麺仕様です。
滄浪亭は、
上海でチェーン展開する蘇州麺のお店です。
Kinbooooo、
ここの「葱油開洋麺」の拌麺仕様のファンです。
休日の上海ブラリ散歩で立ち寄りました。
拌麺とは汁なし麺つまり混ぜソバです。
箸とレンゲを使い‥‥
丼の底からかき混ぜ‥‥
麺とタレと葱を‥‥
よーく混ぜ混ぜして‥‥
グワッとかきこむ‥‥
葱の風味がブワッと鼻に抜け‥‥
旨っ！！
ガシガシと無言で頂き‥‥
完食です。
完食後は散歩の続きです。
ダイエット中なのに卵チャーハンを頼んでしまい‥‥
炭水化物＆炭水化物の昼食になってしまい
凄く後悔してしまったのは内緒です（涙）
今日は、KITSCH CHINA（キッチュチャイナ）の「パンダ雑貨色々」です。
キッチュチャイナのことは、
中国情報サイト（名前は失念）にて知りました。
Kinbooooo嫁のお土産にしようとお店を訪問。
これが
大当たり！！！！
非常にオシャレなお店でした。
まさにキッチュな雑貨にあふれています。
雑貨好き、パンダ好きにはオススメのお店です。
Kinboooooは、
ポストカードやら
クリアファイルやら
色々と購入させていただきました。
中国雑貨にしてはちょっぴり高めの値段設定ですがクオリティーの高いデザインに満足です。
Kinbooooo嫁の評価も高評価でした。
今日は、上海の&flow（アンドフロウ）です。
自然派コスメティックのお店です。
中医薬大学を卒業された女性オーナーが製法からこだわったセッケンなどを販売しています。そのこだわりとは、肌のことを考えて処方されたハーブと漢方を太陽の力でオイルに抽出し、その後ゆっくりゆっくり低温にてセッケンにしているとのこと。その期間は驚きの５ヶ月！！！！詳しくはホームページにて（ココ）
Kinbooooは、JTAの機内誌で知りました。
で
散歩を兼ねた上海散策にてお店を訪問。
小さな間取りのお店ながらセンス良くまとめられた店内はオーナーのセンスが伺えます。
優しげなオーナーにお話を聞きながら、セッケン３つ、一番人気というハンドクリーム、リンスが必要ないというシャンプーをKinboooo嫁のために購入。
とてもいいお店です。
上海に訪問されることがありましたら、奥さんや彼女、娘さんのために購入してみてはいかがでしょう。
優しい香りのするセッケンは喜ばれることを請け合います。
今日は、小楊生煎の「生煎」です。
小楊生煎は、もともと上海の呉江路にあった小楊生煎館が現代中国でよく見られる巨大化の波にのまれチェーン店化して出来たお店です。（いまでも小楊生煎館が存在しているのかは調べていません）
で
生煎（カタカナ中国語ではシェンチェン）‥‥日本では焼小龍包ともいわれることもある食べ物です。乱暴にいえば、油で片面をこんがり揚げた丸い汁入り餃子。皮は小龍包よりもしっかりしていて餃子の皮を厚くしたようです。
Kinboooooo、今回の上海出張中にこの生煎にはまりました。
１ヶ月弱の間にどれだけの生煎を食べたことやら‥‥
チェーン店化によりマンション近くにお店が出来たことも理由の一つですが‥‥
出来たての生煎から飛び出る殺人的温度のアツアツ肉汁！！！！にやられたのが一番の理由です。
焼き立ての生煎を‥‥
唐辛子をたんまり入れた黒酢にピチャリ‥‥
ハフハフッとしながら口に頬張り‥‥
ビュビュッと飛び出す熱い肉汁にやられ‥‥
ハフハフッとしながら口に頬張り‥‥
ビュビュッと飛び出す熱い肉汁にやられ‥‥‥‥
また一つ‥‥
また一つ‥‥
たまりません。
口の中が大変なことになりますが堪えられません。
マンションに持ち帰って日本酒とのマリアージュも‥‥たまらん！！
もともと小吃（カタカナ中国語ではシャオチィー、餃子やシュウマイ、肉まん、春巻きなどなど）が大好きなKinboooooですが生煎は絶品でした。なんか書いていたら無性にお腹が減ってきました（笑）
あ～生煎が食べた～い
中国のジャンクフードのご紹介第２弾でした（笑）
