旭若松 純米生原酒 雄町日本晴 18BY

おおさかやさんのホームページを見て以来、気になっていた旭若松を飲んじゃいました。（しかし、購入は、違うお店でした。おおさかやさん、申し訳ありません。）

とりあえず、常温で飲もうと思います。（それにしても蔵の考え方を知るだけで……結構ノックアウトです。よだれがでそうなお酒を造ってそうです。期待大です。）

湯飲みに注いでみました………いわれているとおり、確かに濃い山吹色………香りはそれほど強くありません（熟成香も強くないように思います）、一口、二口、飲みました。うーん、濃くて、甘くて………なのに後味すっきり………

ウマイッ！！

（味は多いけれど、べたついた感じがせず、ウマイです。結構好きです。）ただ、本領は、ぬる燗にあるような気がします。
燗をつけてみました。（いつも通りの約40～約45℃っていう適当燗です。）燗上がりします。ウマイです。甘みが少しだけ引っ込んで、辛さや酸といい感じで混ざり合い、後味のすっきり感が増すように思います。味がふくらみます。

ウマーイッ！！といった感じです。

今日は、今後の楽しみのために約2合でストップです。（結局、義侠の縁も飲んじゃいました………少しだけです）
他のタンクのモノも試してみたいと思います。（全部で3本しかないとか……本当に小さい蔵ですね！！タンクの違いは、お米をの違いとか……やっぱり、ノックダウンされます）
リピーターになる味でした。2009年3月が楽しみです。（多分、19BYがでてきます）★★★★
















お酒データ
名　　　前：旭若松　純米生原酒
醸 造 年 度：18BY
原　料　米：麹米・雄　町65%
　　　　　　掛米・日本晴65%
使 用 酵 母：10号酵母　
アルコール：18～19%
日 本 酒 度：+7　
酸　　　度：？
アミノ酸度：？
酒 造 会 社：那賀酒造
購　入　先：酒のさいとう
価　　　格：\3,150-（1,800ml）