今日は、御代栄の「吟吹雪 中取り 純米吟醸 六号酵母 直汲み」21BYです。
滋賀県のお酒です。
先日の奈良＆大阪訪問のお土産（自分用）です。帰宅間際に阪神百貨店にて購入しました。阪神百貨店限定という言葉に惹かれて、購入しました。酔い酔いだったのですが、問題なく購入できていたようです。（笑い話ですが、次の週にJR名古屋高島屋に行ったところ‥‥‥‥北島酒造さんのキャンペーンをやっていまして‥‥‥‥名古屋でも売ってました（笑）蔵の人に聞いたところ、阪神百貨店限定だったのは間違いないようなのですが、ほんの少しだけ余ったので持ってきたとのこと‥‥‥なんだかなー‥‥‥）
冷蔵保存と書いてありましたが、いつもながらの常温放置（2週間）
で
友人が家に遊びに来た際に開けました。
ほんのり山吹色の液体を杯に注ぎ、
口に含むと‥‥‥
！！！
旨い！！
失礼ながら本当にビックリ！！
柔らかな口当たりなのに
旨みは決して柔らかくない。
とっても好きな味わいです。
甘みと酸みのバランスが好きです。
4合瓶なのですぐに空いてしまいそう‥‥‥
ということで半分ほどで我慢‥‥
口開けから1週間後に飲んでみると‥‥‥開いてきたからか、酸味がより感じられるようになってます。
味に厚みが出てきました。
と思っていたら、空きました。
ごちそうさまです。
