睡龍「生酛のどぶ」

今日は、睡龍「生酛のどぶ」です。

ここのところ、この睡龍「生酛（きもと）のどぶ」を気に入ってしまい、かなりの量を飲んでます。今年に入って、4～5本は飲んでいます。生原酒も瓶燗火入も飲みました。（本当の「どぶ」好きと比べると少ないかもしれませんが、Kinbooの最近飲んだ銘柄の中では多いんです。）

ラベルのインパクトの凄いお酒です。
日本酒を知らない人間からすれば‥‥‥「どぶ」って何？ってな話になるんでしょうけれど‥‥‥
日本酒好きからすれば、まさに生酛（←ここが重要）のどぶって何って話になるんでしょうけれど‥‥
ストレートなネーミングです。

で、
味ですが、自分の文章力では、上手に表現できないんですが‥‥‥

旨いんです。

柔らかな口当たりで
コクがあって、
旨みがあるのに
スッキリした
後口なんです。

正直、濁り酒って甘いようなイメージがあって、好きではなかったんですが、「生酛のどぶ」を飲んで、猛省しました。そして、現在では濁り酒に興味津々です。（「鷹勇」「辨天娘」「秋鹿」「るみ子の酒」←これらの濁り酒に興味津々です）
開封常温放置による日本酒の味乗りを経験して以来、色々な銘柄を口開けしつつ、平行して色々なお酒を楽しんでいます。（常時、4～5本位を開封）で、そんな中に「生酛のどぶ」があると‥‥‥一番、減りが早いんです。結構、肌に合っているのかもしれません。ただ、自分の鈍い舌では、タンクの違いを表現できません。しかし、旨い酒です。（「美味しい」という表現より、「旨い」という表現がぴったり来るように思います）★★★★★

お酒データ
名　　　　　前：生酛のどぶ　色々
醸　造　年　度：18BY and 19BY
原　　料　　米：山田錦、あきつほ　65%
使　用　酵　母：？
ア　ル　コール：色々
日　本　酒　度：色々
酸　　　　　度：色々
アミノ　酸　度：色々
酒　造　会　社：久保本家酒造株式会社
購　　入　　先：山枡酒店 or おおさかや
価　　　　　格：\3,000前後（税込）