明日から週末にかけて大阪です。
会議がメインですが懇親会も楽しみです。
で、いつもながら枕詞と関係なく‥‥今日は、秋鹿の「へのへのもへじ2008純米吟醸無濾過生原酒」です。
Kinboooooの秘蔵酒（自家熟成酒）です。
秘蔵していたのに飲んじゃいました（笑）
大阪能勢の純米蔵である秋鹿の限定酒です（一度、のせの近くを車で通ったことがあるのですが‥‥大阪でありながら、あまりの里山っぷりに驚きました）
飲み応えのあるまっとうな日本酒だと思います。
自営田の無農薬山田錦を使用した純米吟醸無濾過生原酒です。蔵出し本数718本（生555本、火入363本）
待ちこがれている人が多いためか、かなり手に入りにくいお酒です。Kinbooooはネット販売にて手に入れました。無論、定価です。
2008年に購入してKinbooooo家でほったらかしの未開封常温放置による自家熟成をしていました。2008年2月上槽なので19BYのお酒になります。もともと色付いている秋鹿のお酒ですが、自家熟成酒もシッカリ山吹色。
口に含むと酸みの後に芳しい風味が‥‥
旨い‥‥
シミジミと旨いです。
無濾過生原酒の常温放置（未開封）でしたが特に変な風味になることもなく‥‥美味しいです。ただ、Kinbooooo、熟成香と老ね香（及び生老ね香）の違いがよくわかっておりませんが（恥）
まだまだ元気な酸と落ち着いた芳しい風味の重なり合いが心地よい。燗をつければ、酸みと旨みが渾然一体となり、更に旨そう‥‥‥‥と思いながら‥‥常温でクイックイッと飲んでしまいます。秘蔵大成功でした（笑）
