多喜亭（長野県東御市）「ロースとんかつ＆豚角煮」

今日は、多喜亭の「ロースとんかつ＆豚角煮」です。

病気が発症しました。
どうにもこうにも無性に多喜亭の角煮が食べたくなってしまい‥‥
愛知県ではどうしようもなく‥‥
帰省した際にお邪魔してきました。

多喜亭は長野県東御市（旧東部町）にあるトンカツ屋さんです。学生時代に先輩に教えていただいた上小地区の名店です。

ロースとんかつ定食と豚角煮（単品）を注文。

久し振りの豚角煮は‥‥‥

んまい！！
激旨！！！

多喜亭の角煮はやはり絶品。見た目はシッカリ茶色いのに見た目を裏切る薄めの味付け。肉の臭みもなし。旨い。一時期、Kinboooooもこの味わいの再現に挑戦しましたが‥‥所詮素人の悪あがきでした。

色白のロースとんかつは、皮はサクッ、身はジューシー。
シッカリ揚がっています。
厚みがあるのに柔らかく‥‥旨い！！

塩を振り、辛子をつけ‥‥
旨い！！
ソースを掛け、辛子をつけ‥‥
旨い！！

美味しかったです。
堪能しました。
気付いたら、病気は完治していました（笑）