竹鶴「小笹屋竹鶴純米原酒宿根雄町」19BY

今日は、竹鶴「小笹屋竹鶴純米原酒宿根雄町」19BYです。

広島県のお酒です。
竹鶴は、ちょこちょこ飲んでますが、小笹屋竹鶴は久し振りです。
火入れ原酒です。
竹原市宿根の奥元さんと森重さんの育てた雄町を使用しています。（裏書きの情報）

クール便で届いたので常温になるまでしばらく放置です。（ラベルが湿っているのは、到着後、すぐに写真を撮ったからです。）

で、常温での開封です。
シッカリと色付いています。山吹色です。
口に含むと‥‥‥
旨いです。

開封直後だというのに
グワッとしたうまみ、
シッカリとしたコク、
厚みのある酸み、
必要十分な甘み、
軽い苦みとエグミ、
旨いです。

小笹屋竹鶴の雄町無濾過純米原酒を飲むと思うことがあります。
苦みや渋みやエグミのって大切なんだなーっと
あくまでバランスなんでしょうが、
味わいの広がりや深さ‥‥そして熟成には大切な気がします。
Kinboooは、甘甘酸酸なお酒が好きなんですが、そんなお酒達も軽い苦みや渋み、ほのかなエグミにより、更に美味しくなっているんだろうなー
って思うお酒、結構あります。

まーそれにしても、太く旨い酒です。色んな意味で渋いお酒です。★★★★

お酒データ
名　　　　　前：無濾過宿根雄町純米原酒
醸　造　年　度：19BY
原　　料　　米：竹原市宿根産雄町65％　　　　　　　　
使　用　酵　母：協会701号
ア　ル　コール：18～19
日　本　酒　度：+12
酸　　　　　度：2.3
アミノ　酸　度：？
酒　造　会　社：有限会社丸山本店
購　　入　　先：おおさかや
価　　　　　格：\3,150-（税込）