千里香餛飩（上海）「小餛飩」

今日は、千里香餛飩です。

引っ越す前の上海事務所の近くにあった餛飩屋です。
最近はご無沙汰でした。先日、機会を見つけて行ってきました。愛してやまないお店ですが、似たようなお店は上海市内にそれこそ何百、何千とあると思います。ごくごく普通の餛飩屋です。

餛飩（カタカナ中国語ではホントン）とは‥‥
日本でいうワンタンです。Kinbooooooの知っている限りでは大小２種類の餛飩があります。小餛飩はワンタン、大餛飩は水餃子とワンタンの中間といった感じ。福建省出身者のお店が多いようです。で、”千里香”は餛飩屋の名前によく付いています。千里香餛飩＝千里先まで良い香りのするお店＝とても美味しい餛飩屋といった感じのよう。と言うことで上海市内に同名のお店は何百、何千とあると思います（笑）蘭州拉麺屋には”正宗”っていうのが冠名で付いていることが多いように思います。

以前は、ここの小饂飩を朝食代わりにしていました。
具はワンタンのみ。
ほんの少し小口葱が散らしてあって‥‥
焦がし気味の葱油の風味が堪らない小饂飩でした。
Kinboooonoのマストアイテムは炒米粉（チャオミーフン）
日本でいう焼きビーフンです。
卵と千切り白菜の入った焼きビーフンは堪えられない美味しさでした。
あ～食べた～い（笑）

とっても中国らしいジャンクフードのご紹介でした。