緑川「純米吟醸酒 緑」

今日は、緑川「純米吟醸酒　緑」です。

嫁さんの友人の新潟土産です。上原浩さんの「極上純米酒ガイド」でも取り上げられており、お土産でもらった時から気になっていたお酒です。で、今日は、kinbooの実家で開封です。4合瓶なので足りないときのことを考え、小瓶保管の「生酛のどぶ」&「旭若松　神力日本晴18BY」も持参です。

香りは、冷やしてあることもあるのですが、涼やかでリンゴのようなフルーティーな吟香がします。
色は、薄く色づいていますが、ほぼ無色です。
味は、‥‥‥‥‥口に含むと香りと柔らかな酸みが広がります‥‥‥‥‥スーッとした余韻で‥‥‥‥切れていきます。スッキリしています。綺麗です。冷やしてあることも関係しているんでしょうが、あまり、甘み、旨み、苦みを感じません。美味しいお酒ですが、さわやかで、綺麗で、ちょっと最近の好みではありません。で、「生酛のどぶ」&「旭若松　神力日本晴18BY」を飲みました。どちらも、冷やしてあったにもかかわらず、旨かったです。やっぱり、当分の間、淡麗なお酒はいらないかなっと再認識してしまいました‥‥‥‥‥‥
きれいでスッキリしていて飲みやすい新潟純米酒だと思うんですけど‥‥‥‥‥‥好みの問題です、申し訳ありません★★

お酒データ
名　　　前：緑川　純米吟醸酒　緑
醸 造 年 度：18BY
原　料　米：麹米・美山錦55%
　　　　　　掛米・五百万石55%
使 用 酵 母：協会9号　
アルコール：15～16%
日 本 酒 度：+3.5
酸　　　度：1.5
アミノ酸度：1.0
酒 造 会 社：緑川酒造株式会社
購　入　先：おみやげ
価　　　格：\？-（740ml）