益荒男「山廃純米」

今日は、益荒男の「山廃純米」です。

石川県のお酒です。
益荒男は、地酒卸問屋のPBのようです。
醸しているのは、常きげんで有名な鹿野酒造。杜氏は、農口杜氏（菊姫の杜氏だった方で山廃の名人といわれている）
常きげんは、飲んだことがあります（→以前の投稿）

常温で飲みます。

山吹色に色づいています。
火入れの落ち着きと加水によるさばけの良さがありながら、山廃の飲み応えもしっかりある。
旨い酒です。
燗酒も旨いと思います。
好きな味わいですが
飲み過ぎて危険です（笑）