今日は、大塚食品の「sinvino JAVA TEA RED」です。
今日はMarks&Spencerの「Fairtrade pure origin Ceylon」等々です。
上海にあるMarks&Spencerで購入しました。
場所は地下鉄2号線「南京西路」駅を出たところにあります。ユニクロの上海旗艦店であるユニクロ南京西路点の隣です。
Marks&Spencer（マークス＆スペンサー、以下M&S）の名前はもちろんのことイギリスの小売店であることも以前から知ってはいたのですが、訪問するのは上海出張での上海店訪問が始めてのことです。 Kinboooo、ここの食品売場が大好物です。日本の小売店とは考え方が違うのか、上海店が特別なのか、ここの食品売り場は上階（7F）にあります。
ここで売られている食品は、ほぼ全てがM&SのPBです。これが好みにズバリ。
紅茶、コーヒーは、フェアトレード（公正取引）されたもの。ジャスミンティーやカモミールティー、ミントティーは、オーガニック。クッキーなどの焼菓子は、本国イギリス仕様で全粒粉やバターをふんだんに使用したKinboooo好みの粉っぽさ（牛乳に合うお菓子が大好き）驚くほどにKinboooo好みの物ばかり。他にもワイン、ウィスキー、ジャム、冷凍食品、瓶詰め、缶詰、シリアル、パン‥‥‥等々が売っています。訪問するとつい買いすぎてしまいます。
で、写真はお茶好きなKinboooo嫁へのお土産‥‥‥「Fairtrade pure origin Ceylon」「Organic pure camomile」「Organic jasmine infused green tea」です。どれもがティーバッグで簡便に使えます。
味は‥‥得意分野ではないもので（汗）‥‥‥
細かいコメントが出来ないのですが（汗）‥‥‥
ごくごく普通に美味しくいただきました。
今日は、天青の「純米酒吟望天青防空壕貯蔵火入原酒」です。
今日は、大阪の地方名酒専門店「山中酒の店」さんです。
１泊２日の大阪出張時にお邪魔しました。
久し振りの訪問です。
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| 秋鹿がいっぱい |
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| 王録がいっぱい |
今日は、大阪心斎橋にある「ホテル日航大阪」です。
Kinbooooooの大阪での定宿です。
なーんていうのは全くの戯言でして‥‥
ある組織の記念式典の開催で大変お世話になったホテルです。で、今回は別の式典への出席があったため再訪問しました。
あまり縁もありませんがいいホテルです。
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| ビュッフェスタイルのパーティー料理 |
今日は、愛知県豊橋にある「ROTI KITCHEN GRILL AND BEERBAR」さんです。
豊橋駅から徒歩で数分の距離にありました。時間がかなり経過していますが（恥）納涼飲み会でお邪魔しました（ということで8月の出来事）
出席者の都合もあり豊橋駅近辺で探すことになり、ぐるなび等でしっかりリサーチした結果、ヱビス生（3種類！！）の飲み放題のコースがあるこちらに決定！！！（ほぼKinbooooの独断と偏見）
近江地鶏の丸焼き（丸ごとグリル）とヱビスの生ビールが自慢のお店です。
予定時間少し前に階段を下りてB1にあるお店へ‥‥‥キレイなつくりのお店でおっさんばかり（平均年齢50歳弱）の我々は浮きまくることしきり（笑）
料理はキレイに盛りつけてあり、ごくごく普通に美味しかったです。近江地鶏のローストは、肉好きKinbooooには堪りませんでした。じっくりローストされており、シンプルな味付けと相まって、ビールが進む‥‥進む‥‥ヤバイ‥‥
ビールもヱビス生×1‥‥琥珀ヱビス生×2‥‥ヱビスクリーミースタウト（黒ビール）×2‥‥ヱビス生×琥珀ヱビス×2‥‥トリプルミックス×3‥‥‥
とかなり飲み過ぎてしまいました（うろ覚えの数字なのでこれ以上飲んでいるような気が‥‥‥）
美味しかったです。ご馳走様でした。
良いことばかりではなんなのであえて難癖をつければ、ちょっとドリンクが出てくるのが遅いかな‥‥美味しいビールの飲み放題だったのでガンガン出してくれたら‥‥★★★でした（笑）
酒好き、ビール好きの女子会（そんなのあるのか？！）があれば、素晴らしくマッチングするお店だと思います。
今日は、旭菊の「綾花ひやおろし」です。
福岡県のお酒です。
「旭菊」を醸す旭菊酒造株式会社の商品です。地元で契約栽培した山田錦を使用したお酒です。旭菊酒造は、仕込み蔵と貯蔵蔵が全焼してしまったこと（平成22年）が記憶に新しいです。22BYは新しい仕込み蔵での醸造です。初めて飲みます。
柔らかな味わいです。
冷やおろしだからか、落ち着いた味わいです。
しっとりとした柔らかなふうみです。
優しくて、柔らかで、落ち着いた風味なので賑やかで、落ち着いていない鈍い舌のKinboooooの好みとは違います。
が、ぬる燗につけると‥‥身体にゆるゆると染みてきます。
秋の夜長に録画したドラマなんぞ見ながら飲んでいると‥‥‥‥
ゆるゆる、
ダラダラ、
ゆるゆる、
ダラダラ
と飲み過ぎてしまいますね。
明日から大阪出張（1泊2日）です。
来賓として会合に出席します。
今日は、老干媽の「香辣菜」です。
おじさんのようなおばさんが目印の老干媽。
Kinboooooが愛してやまない中国貴州省原産の辛味調味料メーカーです（Kinboooo嫁には「中毒」といわれています）
そんな老干媽がつくる青菜の漬物（？）が「香辣菜」です。日本語風に読めば「シャンラーツァイ」（このような書き方や読み方をカタカナ中国語とも‥‥ネイティブには通じないこと多し）
「香辣菜」のことを知ったのは、実はつい最近のことです。上海出張時に中国人スタッフが昼食時に食しているのを分けてもらったのが初体験です。衝撃的で刺激的な辛さでしたが、Kinbooooのハート（胃袋？）を鷲掴み！！！
ご飯が進むこと進むこと‥‥うなじに汗をかきながら‥‥ご飯が進む進む‥‥ヤバイです（うなじの汗も‥‥）体が白飯を欲します（笑）
「香辣菜」‥‥食した感じでは青菜の塩漬けをあとから辛く調味したもののように感じました。唐辛子の辛みと漬け物のしょっぱさで絶品のご飯の友になっています（体には良くないように思います）青菜の独特の歯応えと風味、妙に大きい唐辛子の辛味と風味が一体になって‥‥好きです（滞在先近くのカルフールでわざわざ探して‥‥日本に持って帰ったくらい‥‥好きです）
現在の日本では信じられないことかもしれませんが、冷蔵庫は中国の一般的な家電にはなっていないように思います。ということで現在でも漬け物や干し野菜は、中国（特に内陸部）における重要な保存方法になっているように思います。そんな風土が生んだ逸品です。これで現在の中国料理でははずすことが出来ない調味料であるグルタミン酸ナトリウム（ラベルの”味精”が味の素のこと）が入っていなければ、最高なんですが‥‥難しいでしょうね‥‥
辛くてしょっぱくて体に悪そうですが、独特の風味がくせになります。
今更ですが裏書きには、食べ物に混ぜたり、炒めたり、お湯に溶かしたりして食べると良いよ！！とかいてありますね！！
