つけ麺舎 一輝（愛知県岡崎）「一輝つけ麺（元味）全部のせ」

今日は、愛知県岡崎にあるつけ麺舎 一輝の「一輝つけ麺（元味）全部のせ」です。

転職して以来、そんなに出張もなく、県外での食べ歩きもめっきり減ったKinbooooです。
愛知県三河地区でブラリブラリと食べ歩いています。で、愛知県岡崎市にあるお店です。つけ麺で有名なお店です。
Kinboooooo、つけ麺大好き。
そばはもりそば！！
うどんは釜揚げ！！
ラーメンはつけ麺！！

平日のお昼過ぎにお邪魔しました。
並ぶのを覚悟していましたがすんなり入店できました。カウンターだけのお店です。週末の昼時は凄いことになっていると思います。食べている間に結構な行列が出来ていました。外で並んでいておしまいというわけではなく、入店してからも並びます。並ぶのが嫌いな方は要注意です。

「一輝つけ麺（元味）全部のせ」を頼みます。

つけ汁、具、麺が別皿で出てきます。

麺‥‥99.99と名付けられており特別なこだわりがあるようです（スタッフのTシャツにもかかれています）冷水で引き締められた麺はエッジがたっています。
具‥‥味玉、太メンマ、青ネギ、ゆず（！）
つけ汁‥‥つけ麺特有のトロッとした汁。
麺をたぐり、汁につけ、ズズッとすする。
魚介類の香りがグワワッと広がります。
酸味のある汁は、コッテリしていますが酸味のおかげかしつこくありません。
特別な個性は感じませんでしたが美味しいつけ麺でした。人気店なのも納得です。今度、地元に２号店が出来るのでお邪魔してみたいと思います。
ご馳走様でした。
Kinbooooo思うんですが‥‥そばやうどんのようなスッキリアッサリつけ麺があっても良いように思うんですがどうなんでしょう？美味しいと思うんですけどね。まっ広い日本、Kinboooが知らないだけであるんでしょうけれども。