酉与右衛門「特別純米無濾過岩手吟ぎんが50%生」18BY

今日は、酉与右衛門「特別純米無濾過岩手吟ぎんが50%生」18BY です。

二度目の
酉与右衛門（よえもん）です。
岩手県のお酒です。
前回飲んだ酉与右衛門（よえもん）は、
「純米雄町70％無濾過生」でしたが、
やわらかな旨さがたまらなかった覚えがあります。

ということで
蔵元が力を入れているであろう
岩手の酒米「吟ぎんが」を
使用したお酒を買ってみました。

18BYの無濾過生原酒です。
低温保存で
どんな熟成をしているのでしょう‥‥
楽しみです。

常温での口開けです。

わが家の冷蔵庫には、Kinboooの日本酒が
生存するスペースは、ありません。
うーん、ちょっと堅いような気がします。
ということで、
しばらく待ってみることに‥‥
いつもの放置プレイです。

で、
二日後に飲んでみます‥‥はやっ！！

18BYだからか‥‥
ほぐれています。
柔らかな口当たりに甘みと酸みが広がります。
とっても柔らかでおいしいです。
東北のお酒のイメージは、スッキリ！！でしたが、
酉与右衛門、Kinbooo好みです。★★★★
他の酉与右衛門も試してみようと思います。
結構、グビグビと飲んでしまっています。
お燗を試していません。
まっ、いいか‥‥


お酒データ
名　　　前：特別純米無濾過生原酒
　　　　　　岩手吟ぎんが５０％
醸 造 年 度：１８ＢＹ
原　料　米：岩手吟ぎんが５０％
使 用 酵 母：協会７号酵母　
アルコール：17～18%
日 本 酒 度：+4　
酸　　　度：1.9
アミノ酸度：1.3
酒 造 会 社：合資会社川村酒造場
購　入　先：マルセウ本間商店
価　　　格：\3,049-（1,800ml）