悦凱陣「山廃純米無濾過生赤磐雄町」19BY

明日は、東京出張です。
泊まりです。夜は、しっかり飲むことになりそうです。

で、そんな明日の予定にかかわらず、飲んだお酒の紹介です。
悦凱陣「山廃純米無濾過生赤磐雄町」19BY です。

悦凱陣の山廃純米、
それも雄町米の名産地といわれる
岡山県赤磐郡（現在は、赤磐市？）の雄町
赤磐雄町の山廃純米です。
山廃純米讃州雄町とどう違うのか‥‥
楽しみです。

常温です。
口に含むと‥‥
スッキリとした酸みに
クリームのような味わいが見え隠れします。
キレイで優しい味わいです。
と思っていたら、
口の中に
渋みがひろがります‥‥
酸みがひろがります‥‥
で、
切れていきます。
おいしいです。
ただ、
讃州雄町の風味の方が好みかも‥‥★★★★
まー贅沢な言い分です。

ラベルを見ると二つのタンクを一つにあわせているみたいです。


お酒データ
名　　　前：山廃純米無濾過生
　　　　　　赤磐雄町
醸 造 年 度：19BY
原　料　米：赤磐雄町68%
使 用 酵 母：熊本9号酵母　
アルコール：18～19%
日 本 酒 度：+7　
酸　　　度：2.2
アミノ酸度：－
酒 造 会 社：有限会社丸尾本店
購　入　先：酒のさいとう
価　　　格：\3,360-（1,800ml）