奥播磨「活性すくい汲み 純米にごり酒」19BY

今日は、奥播磨「活性すくい汲み　純米にごり酒」19BYです。

徳島のおおさかやさんに「お奨めの濁り酒あります？」って聞いたら、勧めてくださった濁り酒です。最後の1本だそうです。

早速、口開けです。
活性濁り酒ですから、
細心の注意を払いつつ‥‥‥
王冠を外します‥‥‥‥
ブシュッ！！
と音を立てて、空気が漏れます‥‥‥‥
あわてて、中栓を押さえます。
ちょっとビックリ（中栓を開けていないのに）
中栓をゆるめると‥‥‥‥
ブシュブシュ‥‥
ガスが漏れます。オリがグングンと上昇してきます。と、お酒もグングン上昇します。泡を吹いています‥‥‥徐々に上昇スピードが上がってきます。あわてて、中栓を押さえ、落ち着くのを待ちます。
‥‥‥‥‥‥
中栓をゆるめ、ガスを抜き、あわてて中栓を押さえ、中栓をゆるめ、ガスを抜き、あわてて中栓を押さえ、中栓をゆるめ、ガスを抜き、あわてて中栓を押さえ、中栓をゆるめ、ガスを抜き、あわてて中栓を押さえ、
‥‥‥‥‥‥
約10分ほど続けたでしょうか、ガスも落ち着いてきたのでの、そろそろ飲もうかと思いましたが、少しオリが沈殿しているので‥‥‥‥ちょいとビビリながらも（中栓をシッカリ押さえて）

シェイク！！
シェイク！！
シェイク！！

で、ゆっくり中栓をゆるめると‥‥‥‥恐ろしい勢いでお酒が泡を吹きます。
‥‥‥‥‥‥
再度、中栓をゆるめ、ガスを抜き、あわてて中栓を押さえ、中栓をゆるめ、ガスを抜き、あわてて中栓を押さえ、中栓をゆるめ、ガスを抜き、あわてて中栓を押さえ、
5分間、続けました（笑）

グラスに注ぐと、軽く泡立ちます。
香りは、酸みを感じさせるスッキリとした果物のようです。
味は‥‥‥
炭酸による酸み、苦みがバーンときます。で、甘みを感じさせながら、スッキリ、サッパリ、口の中から消えていきます。あとくちには、炭酸のプチプチ感が残ります。
おいしいです。
ただ、すでに他のお酒を十分に飲んでいたので、本日は1合程度で終了！！

で、開封2日後、
スタートを奥播磨「活性すくい汲み　純米にごり酒」に‥‥‥
オリが沈殿していますので、シッカリと中栓を押さえ、

シェイク！！
シェイク！！
シェイク！！

ビビリながら、栓を開けると‥‥泡を吹くことはありませんが、勢いよくガスが抜けます。
で、グラスに注ぎ、味わいます。

パイナップル！！

南国果実の味がします。
苦みを含んだ酸みに甘みが重なり‥‥‥

パイナップル！！

ただ、萩の鶴のキャラメル味は、Kinbooo母に否定されましたので、
今回はお酒を全く飲まないKinbooo嫁にて確認します。
一口、口に含むと‥‥‥
「パイナップル味‥‥‥パイン缶だ！！」
との事。
夫婦そろって、大してアテにはなりませんが、かなりパイン味かと‥‥。

味わいのさわやかさから、食前酒としていいような気がします。
といいながら、料理食べながら、グイグイ飲んじゃいましたが‥‥
ただ、この酸みから考えるとお燗もかなりいけそうです。
お燗を試す前に飲みきってしまいそうな勢いですが‥‥
とっても、おいしいお酒でした。★★★★

今回、調べてみて知ったのですが、お酒の蓋部分のアルミカバーを「王冠」、その中の栓「中栓」というようです。確かな情報ではありませんが、日本酒豆知識でした。
まったく、どうでもいいような情報でした。

お酒データ
名　　　　　前：活性すくい汲み　純米にごり酒
醸　造　年　度：19BY
原　　料　　米：麹米/兵庫産夢錦55％
　　　　　　　　掛米/兵庫産夢錦55％
使　用　酵　母：協会9号
ア　ル　コール：17.5度
日　本　酒　度：+5
酸　　　　　度：1.8
アミノ　酸　度：1.6
酒　造　会　社：下村酒造場
購　　入　　先：おおさかや
価　　　　　格：￥3,150- （税込）