杉錦「山廃純米原酒 ひやおろし」19BY

忙しいです。
で、杉錦「山廃純米原酒　ひやおろし」19BYです。
以前に書いていた内容です。ご容赦を‥‥‥

初めて飲むお酒です。
静岡県藤枝市のお酒です。

シッカリとした酸みを感じました。
常温で飲むと甘みが酸味の陰に隠れ、
かなりドライに感じました。
お燗をつけると酸みが柔らかくなり、
甘みが広がってきました。

常温で飲むより、
お燗をつけた方が甘みが出てきて
Kinbooo好みでした。★★★

やたら、過去形なのは、
あっという間に飲んでしまい、
この記事は、記憶をたどりながら書いているからです。
申し訳ありません。

お酒のブログは、
「飲んだらすぐ書け、写真を撮るのを忘れるな！！！」です。

お酒データ
名　　　　　前：山廃純米原酒　ひやおろし
醸　造　年　度：19BY
原　　料　　米：麹米/滋賀県産玉栄60%
　　　　　　　　掛米/滋賀県産玉栄60%
使　用　酵　母：協会7号
ア　ル　コール：17.9
日　本　酒　度：+4.5
酸　　　　　度：1.8
酒　造　会　社：杉井酒造
購　　入　　先：銘酒市川
価　　　　　格：\2,835-（税込）