而今 特別純米酒おりがらみ9号酵母

今日は、而今　特別純米酒おりがらみ9号酵母です。




















ここ数年、とても注目されている三重県の蔵元です。以前より、飲んでみたかったのですが、入手ルートを確保できず、飲めずにいたのですが、ひょんな事から入手することができました。酒飲みの執念です。
常温で飲んでみます。滓がらみですから、緩やかに混ぜます。沈殿していた滓がフワリと舞い、薄霞のようになります。旨そうです。
香りは、甘酸っぱいリンゴのような香りがします。
色は、滓が舞い、薄霞のようです。
味は、
‥‥‥‥‥飲みやすいです。

さわやかな酸味と甘みが混ざり合い、スッキリとウマイです。これは、飲んでしまいます。
酸み、甘み、香り、旨み‥‥‥‥それぞれが大きく主張することなく、バランス良く‥‥‥‥スーッと静かに切れていきます。飲みやすい。うまい！！

これは、飲み飽きない素敵な日本酒です。

人気が出る訳だわ‥‥‥‥また、飲みたいです★★★★

グビグビ飲んでて、お燗を試していませんでした‥‥‥‥‥ダメな酒飲みです。



















お酒データ
名　　　　　前：而今　特別純米酒おりがらみ（9号酵母）
醸　造　年　度：19BY
原　　料　　米：麹米　富山産五百万石60%
　　　　　　　　掛米　富山産五百万石60%
使　用　酵　母：協会9号
ア　ル　コール：17度～18度
日　本　酒　度：+2
酸　　　　　度：1.7
アミノ　酸　度：1.4
酒　造　会　社：木屋正酒造合資会社
購　　入　　先：酒と米　かねせ
価　　　　　格：\2,730-（1,800ml）