悦凱陣「山廃純米無濾過生讃州雄町」19BY 2本目

今日は、悦凱陣「山廃純米無濾過生讃州雄町」19BY の2本目です。

昨年に続き、2本目の山廃讃州雄町です。
おいしかったんで再購入しちゃいました。
1月に開封しましたが、
だらだらとゆっくり飲んでいました。

色は、
明るい山吹色です。
味は、
まずは常温です。
渋さを秘めたシッカリとした酸みが
味わいに厚みとふくらみを持たせています。
で、その酸みが後味のキレに‥‥
やっぱり、おいしい！！

で、
ぬる燗です。
口当たりが柔らかになります。
味にふくらみが出てきます。
甘みも感じるようになります。
が、
シッカリとした酸みが口の中に十分に広がり‥‥
ズバッと切れます。
思ったよりもドライです。★★★★


お酒データ
名　　　前：山廃純米無濾過生
　　　　　　讃州雄町
醸 造 年 度：19BY
原　料　米：讃州雄町６５％
使 用 酵 母：熊本9号酵母　
アルコール：18～19%
日 本 酒 度：+10　
酸　　　度：2.1
アミノ酸度：－
酒 造 会 社：有限会社　丸尾本店
購　入　先：酒のさいとう
価　　　格：\3,255-（1,800ml）