悦凱陣「純米無濾過生阿州山田錦」18Y

今日は、悦凱陣「純米無濾過生阿州山田錦」18Y です。

昨年１月に購入して以来、自宅で常温保存していたお酒です。
もう少し、放置しておこうと思っていたのですが、年末年始を過ぎて、日本酒在庫が少なくなっており、他人にはどうでもいいような葛藤の末、開封することに決めました。

以前、飲んだとき（記事はありませんでした）は、オオセトに比べると優しい味わいでインパクトも弱いようなイメージがあったのですが‥‥
１年間の個人常温保存でどのように変わったのか‥‥
興味津々です‥‥
失敗なら、目も当てられませんが‥‥

色は、ほんのり黄金色です。
結構色付いています。未開封で床下に隠していたとはいえ、常温保存ですから‥‥
いい色合いです。

味は、
うひょーっ！！
と声が出てしまいそうです。
うまいです。
キレイな甘みが広がります。
クリームのような味わいが広がります。
なめらかで、すべらかで‥‥
なのに、ギュッとした酸みで切れていきます。
うまい！！
１年間の個人常温放置は、失敗に終わらなかったようです。
いやーうまい！！
もう少し開封を我慢した方が良かったかも（笑）
たいした記憶力の舌を持ってはいませんが、
１年前よりもおいしくなっているような気がしました。★★★★★

で、
グビグビ飲んでしまっています。
で、
在庫が無くなりそうです‥‥orz


お酒データ
名　　　前：純米無濾過生
　　　　　　阿州山田錦７０％
醸 造 年 度：１８ＢＹ
原　料　米：阿州山田錦７０％
使 用 酵 母：熊本9号酵母　
アルコール：18～19%
日 本 酒 度：+3　
酸　　　度：1.7
アミノ酸度：－
酒 造 会 社：有限会社丸尾本店
購　入　先：酒のさいとう
価　　　格：\3,255-（1,800ml）