明鏡止水「純米酒雄町」

今日は明鏡止水の「純米雄町」です。

長野県のお酒です。
銘柄は知っていましたが初めて呑みます（多分‥‥非常に曖昧）
調べてみてわかったのですが蔵元は長野県望月町にあります。近隣に住んでいたのですから銘柄を知っているわけです。

大好きな酒米である雄町を使用したお酒です。
様々な味わいのお酒があると思いますが雄町のお酒はおおらかな味わいのものが多いように思います。山田錦や五百万石のお酒よりも傾向的に好きな味わいのお酒が多いです。

で、明鏡止水の「純米雄町」

きれいな飲み口ながら雄町らしい柔らかい風味です。
美味しいです。
週末につまみをつまみながら、
ダラダラ‥‥ズルズルと呑んでいたい‥‥そんな味わいです。美味しいけれど強すぎない、柔らかいけれどもしっかり風味がある。

やはり雄町のお酒が好きです。

つるや「サンマの水煮缶」

お久し振りです。
仕事もプライベートもちょっとだけバタバタしていまして‥‥
ブログの投稿をおさぼりしていました。
ただ、忙しさの合間を縫って、飲み食いはしておりました。
Kinbooooは元気にしております。
少しだけ落ち着いてきましたのでボチボチと投稿していきたいと思います。

今日はツルヤオリジナルの「サンマの水煮缶」です。

Kinbooooooの愛してやまない長野県上小地区のスーパー「ツルヤ」のオリジナル商品です。
長野に帰省した際に購入しました。
おつまみ用です。

Kinbooooooは
水煮缶にマヨネーズ＆醤油＆一味たっぷりで頂くことが多いです。
非常にジャンクな見た目ながら‥‥
まっとうな水煮缶に
無添加の松田のマヨネーズ
キッコーマンの特選丸大豆醤油
黒七味で有名な京都祇園の原了郭謹製の辛極一味
をあわせた味わいは‥‥‥‥
お酒が進みます。
うまいです。

この水煮缶のシンプル極まりない原材料を見てください。

想像を裏切らない味わいです。

大根おろしに醤油でも美味しいかも‥‥

ツルヤに行くことがありましたらお試し下さい。

つけ麺舎 一輝（愛知県岡崎）「一輝つけ麺（元味）全部のせ」

今日は、愛知県岡崎にあるつけ麺舎 一輝の「一輝つけ麺（元味）全部のせ」です。

転職して以来、そんなに出張もなく、県外での食べ歩きもめっきり減ったKinbooooです。
愛知県三河地区でブラリブラリと食べ歩いています。で、愛知県岡崎市にあるお店です。つけ麺で有名なお店です。
Kinboooooo、つけ麺大好き。
そばはもりそば！！
うどんは釜揚げ！！
ラーメンはつけ麺！！

平日のお昼過ぎにお邪魔しました。
並ぶのを覚悟していましたがすんなり入店できました。カウンターだけのお店です。週末の昼時は凄いことになっていると思います。食べている間に結構な行列が出来ていました。外で並んでいておしまいというわけではなく、入店してからも並びます。並ぶのが嫌いな方は要注意です。

「一輝つけ麺（元味）全部のせ」を頼みます。

つけ汁、具、麺が別皿で出てきます。

麺‥‥99.99と名付けられており特別なこだわりがあるようです（スタッフのTシャツにもかかれています）冷水で引き締められた麺はエッジがたっています。
具‥‥味玉、太メンマ、青ネギ、ゆず（！）
つけ汁‥‥つけ麺特有のトロッとした汁。
麺をたぐり、汁につけ、ズズッとすする。
魚介類の香りがグワワッと広がります。
酸味のある汁は、コッテリしていますが酸味のおかげかしつこくありません。
特別な個性は感じませんでしたが美味しいつけ麺でした。人気店なのも納得です。今度、地元に２号店が出来るのでお邪魔してみたいと思います。
ご馳走様でした。
Kinbooooo思うんですが‥‥そばやうどんのようなスッキリアッサリつけ麺があっても良いように思うんですがどうなんでしょう？美味しいと思うんですけどね。まっ広い日本、Kinboooが知らないだけであるんでしょうけれども。