旭若松 純米生原酒 神力日本晴 18BY

今日は、旭若松　純米生原酒　神力日本晴18BYを飲みました。



















ここのところ、旭若松にはまっています。まさに旭若松LOVEです。
旭若松の濃醇な旨み‥‥‥‥‥‥甘み、酸味、苦み、コク‥‥‥‥‥ウマイです。初めて知ったのは、2007年の後半でした。そこから、雄町日本晴17BY、雄町日本晴18BYと飲んできましたが、どれもLOVEです‥‥‥‥ハズレなしです。お燗も常温も‥‥‥たまりません。もう、戻れません‥‥‥は、言い過ぎですが、旨いんです。甘いんです‥‥‥でも、甘くないんです（何を言ってるかわかりませんが、そんな感じなんです。自分的には‥‥‥）

で、神力日本晴18BYです。
常温です。
色は、濃い山吹色‥‥黄金色です。
香りは、甘い香りがわずかに立ち上ってきます。
味は、旨いです‥‥‥‥‥っていうか、本当に好きな味です。いやー旨い。ただ、雄町日本晴に比べると幾分、辛めですか‥‥‥太い旨さです。コク、苦み、酸み、甘みが押し寄せてきます。（思った以上に苦みが来ます）で、ズバッと切れます。

うまいなー‥‥‥‥‥

いつもながらの適当燗です。
苦みが静かになり、濃醇旨口ながらもスッキリとしてきます。口の中に優しい甘みが広がります。そして、スッと切れていきます。やはり、旭若松の燗酒は最高です。★★★★
雄町日本晴と神力日本晴、どちらが好み？問われれば、雄町日本晴の甘みの方が好きかな‥‥‥19BYが楽しみです。





















お酒データ
名　　　　　前：旭若松　神力日本晴　無濾過生原酒
醸　造　年　度：18BY
原　　料　　米：麹米　神　力　65％
　　　　　　　　掛米　日本晴　65％
使　用　酵　母：協会10号
ア　ル　コール：18.5
日　本　酒　度：+12
酸　　　　　度：？
アミノ　酸　度：？
酒　造　会　社：那賀酒造有限会社
購　　入　　先：酒のさいとう
価　　　　　格：\3,150-（1,800ml）