三光正宗「克正 中取り純米無濾過生山田錦」20BY

今日は、三光正宗「克正　中取り純米無濾過生山田錦」20BYです。

岡山県のお酒です。
この蔵元のお酒は、初めて飲みます。
大好きな「高柿木」の後継銘柄です。
「高柿木」を造っていた高垣杜氏が19BY限りで徳島の芳水をやめられ、20BYより、つとめている岡山の三光正宗で醸したお酒です。

大好きな「高柿木」の後継銘柄ということもあり、20BYの発売を楽しみにしていた１本です。

ここ最近のんだ「高柿木」は、ほぼ全てがKinbooo父との実家飲みで、おまけにほぼ１日で空いてしまうハイスピード消費（親子そろって、かなりのお気に入り）だったのですが、果たして蔵元が変わり、「克正（←高垣杜氏の名前）」となった「高柿木」は、どのような味になっているのでしょう‥‥‥
楽しみ！！

で、
今回もKinbooo父との実家飲みです。

で、
結論を言えば‥‥
‥‥‥
‥‥‥
１日で空きました。
おいしいです。
好みの味です。
シッカリとした甘みと酸みながら、
なめらかで‥‥‥‥
しっとりしていて‥‥‥
やっぱり、
好きな味でした★★★★★
「高柿木」と
何ら変わることなく
少しだけ優しくキレイになったように思います。

数日おいておけば、
更に味がのってくると思いますが、
今回も試すことが出来ませんでした。
残り5勺程度です。
再購入します（笑）

お酒データ
名　　　　　前：克正純米無濾過生原酒
醸　造　年　度：20BY
原　　料　　米：麹米/山田錦
　　　　　　　　掛米/山田錦
使　用　酵　母：？
ア　ル　コール：？
日　本　酒　度：？
酸　　　　　度：？
アミノ　酸　度：？
酒　造　会　社：三光正宗株式会社
購　　入　　先：おおさかや
価　　　　　格：\2,675ｰ（税込）