三光正宗「天賦 三光正宗 純米七二無濾過生原酒」

今日は、三光正宗の「天賦三光正宗純米七二無濾過生原酒」です。

岡山県のお酒です。
昨年までは、三光正宗「克正　純米無濾過生原酒山田錦」‥‥
３～４年前は、芳水「高柿木　純米無濾過生原酒山田錦」‥‥
これらの銘柄は複数の酒販店からの”酒造歴50年を超す名杜氏である但馬杜氏の高垣克正さんが仕込んだお酒をそのままで飲みたい”という要望で出来上がったようです。”そのまま”ということで杜氏が選んだお酒が無濾過生原酒で数種類が発売されています。販売されている店舗も限られています。
22BYは買い忘れていたため為、2年ぶりに飲みます。まさに高垣克正杜氏ブランドともいえるこのシリーズには生もと、山廃、速醸バージョンがあります。その中でKinboooooが好きなのは速醸バージョン。風味と値段のバランスがKinbooooo好み。

常温での口あけです。

ほんのりと色付いていますが、あくまでもほんのり。
口に含むと‥‥

旨いっ！！！
じつに旨いっ！！

はずさないなー‥‥
これが熟練の技なんだろうなー‥‥

上手いっ！！
とでもいった方が良いのか‥‥酸みと甘みのバランス、口に広がる風味、後味の切れ、じつに上手いっ！！
いつものことですが、あっ！！という間になくなってしまいそうです。