Pierre Marcolini「Eclair Caramel」

今日は、Pierre Marcolini（ピエールマルコリーニ）の「Eclair Caramel」です。

久し振りに高級スイーツを食しました。

以前から、
食べてみたい‥‥
食べてみたい‥‥
とは思っていましたがなかなか機会に恵まれなかったピエールマルコリーニのエクレアです。
名古屋店にて購入しました。
そんなに遅い時間の訪問ではなかったのですがエクレアはキャラメルが2つしか残っていませんでした。人気がある上に数量限定だとは聞いていましたがその通りでした。Kinboooooo的にはチョコレートを食してみたかったです。

想像していた以上に細長いエクレアです。Kinboooooにとってのエクレアは‥‥タカラブネのエクレア‥‥細長いシュークリームだと思っていました。 

実食です。


歯を当て、かみ切ると‥‥
チョコレートの上に乗ったアーモンドがサクッ‥‥
エクレアの皮がサクックシュッ‥‥
キャラメルクリームがトロッ‥‥

旨っ

抑えられた甘み、キャラメルの香ばしさと苦み、アーモンド、チョコレート、シュー皮、クリームの異なる テクスチャーの妙‥‥

絶品っ

美味しすぎます。想像していた以上に歯応えのあるシュー皮と抑えられた甘みながらしっかりキャラメル味でトロリとしたクリーム‥‥美味しいです。Kinbooooooの想像するエクレアの価格を遙かに上回るお値段でしたが完成されたケーキとして非常に美味しかったです。
チョコレートのエクレアがくいて～っ！！！！！

くろく（仙台駅東口）「黒醤油大盛」

今日は、仙台駅東口にあるくろくさんの「黒醤油」です。

愛知県では、かなり有名なラーメンブロガーであるヒゲの先輩と一緒に訪問しました。
仙台駅の東口から歩いて3分前後のお店です。
とってもお洒落な外観！！
パッと見ラーメン屋には見えません。オシャレなダイニングです。
内装もとってもオシャレ！！
中に入ってみてもラーメン屋には見えません。
冷蔵庫には美味しそうなお酒が並んでいます。
が、製麺室があります。手打ち麺のお店です。期待できそうです。

食券機にて「黒醤油」＋「大盛」を購入。

ラーメン登場！！
確かに黒いです。

食べてみると見た目ほど濃厚ではありません。けっこうスッキリしています。柚子？と思われる柑橘系の風味が効いています。自家製麺の中太麺は、シコシコツルツルで良いです。竹を四等分にしたかのような塊シナチクはインパクト大！！！初めて見ました。

全体としては、スープの柑橘系の風味が強く‥‥Kinbooooo好みではありませんでした。ただ、他のラーメンを食べてみたくなりました。

クラドック（仙台市国分町一丁目）「カクテル色々」

今日は、クラドックさんです。

クラドックさんは、仙台市国分町一丁目にあるオーセンティックなバーです。
Kinboooooは、２度目の訪問です。
クラドックは、Kinbooooの義姉の旦那さんの実家なんです。
今回の仙台訪問で絶対に訪問したかったお店です。

お店はビルの地下にありました。
重厚な扉の向こうには、古色然としながら、磨き抜かれた素晴らしい空間が広がっています。

いい‥‥

普段、片田舎で暮らしていると浸りたくても浸れないあこがれの世界です。

久し振りにお会いしたマスターとマダムもお変わりの無いようでちょっと安心しました。マスターとマダムのお孫さん（Kinboooooにとっては甥っ子）の話でひとしきり盛り上がり、その後は美味しいお酒を色々と頂きました。
非常に楽しい素晴らしい時間でした。
仙台の夜の幕開けとしては最高のスタートだったのではないでしょうか。

シッカリ飲んで、シッカリ酔っぱらって、タクシーでホテルに帰りました。

話すのと飲むのに夢中で店内の写真を撮影するのを失念しておりました。

牛たん炭焼き 利久（仙台）「牛たん料理色々」

今日は、牛たん炭焼き　利久さんです。

Kinboooooo、会議で仙台に行ってきました。
義姉の結婚式以来の仙台訪問です。
で、夕食は先輩と共に牛たんを食べに行って参りました。
お店は先輩チョイスによる牛たん炭焼き利久さん。有名なお店のようです。

炭焼き牛たん、
牛たんシチュー、
牛たん唐揚、
宮城産日本酒（たくさん）
を頂きました。

お腹一杯です。
満足です。
美味しかったです。

仙台の牛たんは、使っている牛たんというより調理方法に特徴があるようです。‥‥なので仙台の牛たんはほとんど全て外国産（笑）地産地消が流行っている現代では賛否両論あるようです。といいながらも厚切りなのに柔らかな牛たんは旨いです。

このあとは‥‥Barへと向かいます。
仙台の夜はこれからです（笑）

ブラッスリー銀座ライオン（名古屋駅前）「YEBISUクリーミートップスタウト」他

今日は、名古屋駅にあるブラッスリー銀座ライオン名駅店です。

会議の後にお邪魔しました。
初めての訪問です。
銀座ライオンといえばビヤホールライオン銀座七丁目店を思い出さずにはいられません（以前の記事は→ココ）いい店でした。

で
今回もヱビスクリーミートップスタウトを頂いちゃいました。

柔らかな口当たり、
濃厚な飲み口、
鼻に抜けるビターな香り、
スッキリと切れる後口‥‥

旨し！！

お店のサービスは★0.5くらいでしたが、ビールは★★★でした（料理は★1.5くらいかな）
どちらかといえばビールはサッポロ党というKinbooooo、満足しました。

ご馳走様でした。

秋鹿「へのへのもへじ2008純米吟醸無濾過生原酒」

明日から週末にかけて大阪です。
会議がメインですが懇親会も楽しみです。

で、いつもながら枕詞と関係なく‥‥今日は、秋鹿の「へのへのもへじ2008純米吟醸無濾過生原酒」です。

Kinboooooの秘蔵酒（自家熟成酒）です。
秘蔵していたのに飲んじゃいました（笑）

大阪能勢の純米蔵である秋鹿の限定酒です（一度、のせの近くを車で通ったことがあるのですが‥‥大阪でありながら、あまりの里山っぷりに驚きました）
飲み応えのあるまっとうな日本酒だと思います。
自営田の無農薬山田錦を使用した純米吟醸無濾過生原酒です。蔵出し本数718本（生555本、火入363本）
待ちこがれている人が多いためか、かなり手に入りにくいお酒です。Kinbooooはネット販売にて手に入れました。無論、定価です。

2008年に購入してKinbooooo家でほったらかしの未開封常温放置による自家熟成をしていました。2008年2月上槽なので19BYのお酒になります。もともと色付いている秋鹿のお酒ですが、自家熟成酒もシッカリ山吹色。

口に含むと酸みの後に芳しい風味が‥‥

旨い‥‥

シミジミと旨いです。

無濾過生原酒の常温放置（未開封）でしたが特に変な風味になることもなく‥‥美味しいです。ただ、Kinbooooo、熟成香と老ね香（及び生老ね香）の違いがよくわかっておりませんが（恥）

まだまだ元気な酸と落ち着いた芳しい風味の重なり合いが心地よい。燗をつければ、酸みと旨みが渾然一体となり、更に旨そう‥‥‥‥と思いながら‥‥常温でクイックイッと飲んでしまいます。秘蔵大成功でした（笑）

岡山「ぶどう色々」

今日は、お土産で購入してきた岡山産のぶどうを色々。

ピオーネ

ピオーネ‥‥
種なし巨峰？
甘酸っぱい味わいに皮の渋味が加わり、いい感じ。
種がないので非常に食べやすい。

マスカットオブアレキサンドリア

マスカットオブアレキサンドリア‥‥
まずは香りがよい。ウットリします。
香り、甘み、酸み‥‥
たまりません。
種が少し邪魔。

シャインマスカット「晴王」

シャインマスカット‥‥
皮ごと食べられる種なしマスカット。

絶品！！

皮ごと食べられる手軽さとウットリしてしまう風味。
素晴らしい香りと濃厚な甘み、キレイな酸みによるスッキリとした後味。
昨年来、久し振りに食べましたが、やっぱり美味しい。お値段は、かなり高いですが食べる価値はあると思います。

コーミソースのCMの名台詞「値段は高いがいい味です」（山本陽子さんがでてました。中京ローカルかも‥‥）の通りのお味です。

ご馳走様でした。

AMANO FOODS「豚汁（無添加）」

今日は、AMANO FOODSの「豚汁（無添加）」です。
フリーズドライの豚汁です。
AMANO FOODS（正式名称：天野実業株式会社）は、日本で初めてカラメルの粉末化に成功したフリーズドライ食品のメーカー。

Kinbooooo母からの頂き物です（感謝）
他にもAMANO FOODSのフリーズドライ味噌汁を色々と頂きました（重ねて感謝）


熱湯を注ぐだけなのに美味しい汁物が出来るとあって非常にありがたいです。

お値段はインスタント味噌汁としてはちょっとお高めですが、具材も大きく、味わいもシッカリしていて美味しいです。これで化学調味料無添加‥‥素晴らしい。

自分ではなかなか買いませんが、たまに飲むと楽ちんで美味しいです。

ご馳走様でした。