旭若松 純米生原酒 雄町日本晴 17BY

今日は、旭若松　純米生原酒　雄町日本晴　17BYです。

















前回、飲んだ旭若松「純米生原酒雄町日本晴18BY」の衝撃が忘れられず、リピート購入したものです。前回と同様の純米生原酒雄町日本晴ですが、17BYです。日本酒度が少し違います。18BYで+7、17BYで+4です。さて、味は、どうなのでしょう‥‥‥

常温です。
色は、濃い山吹色‥‥黄金色です。
香りは、甘い香りがわずかに立ち上ってきます。
味は、

ウッウマーイッ！！

旨いですっていうか、本当に好きな味です。いやー旨い。
超濃醇旨口です。義侠「えにし」竹鶴「小笹屋竹鶴番外編　山田錦60%　13BY」なんかと比べると色の割に熟成香も強くないです。口に含んだときに広がる甘みがたまりません。酸味があるからか、甘いんだけどベタッとしていないんです。

いつもながらの適当燗です。（電子レンジでチーン‥‥美味しいお酒なのに、いい加減なことをして、申し訳ありません）
で、味ですが‥‥‥ふくらみが出てきます。甘みが全体になじみ、渋みのような、苦みのようなものが出てきます。そして、優しい旨みが全体をまとめます。
徐々にぬるくなっていくときの味わいが‥‥‥また、たまりません。旭若松、相変わらず、好きな味です。★★★★★




















お酒データ
名　　　　　前：旭若松　純米生原酒　雄町日本晴17BY
醸　造　年　度：17BY
原　　料　　米：麹米　雄　町　65％
　　　　　　　　掛米　日本晴　65％
使　用　酵　母：協会10号
ア　ル　コール：18.5
日　本　酒　度：+４
酸　　　　　度：？
アミノ　酸　度：？
酒　造　会　社：那賀酒造有限会社
購　　入　　先：酒のさいとう
価　　　　　格：\3,150-（1,800ml）