大那「特別純米酒 無濾過生原酒直汲み」19BY

明日から、東京です。

大学時代の友人の結婚式です。老舗居酒屋巡りにはまっている酒飲みの友人です。結婚式の幸せな空気感の中で飲むお酒は格別です。今から、非常に楽しみです。

久し振りの東京を楽しんできます。時間が合えば、四ッ谷にある柳ショップを訪問してきたいと思っております。（←コチラも楽しみ）

で、大那　特別純米酒　無濾過生原酒直汲み　19BYです。

冷蔵庫から、出したてです。冷たい状態で飲みます。
色は、うっすら黄色。日本酒の色です。やっぱり、お酒はこの色じゃなきゃ。透明すぎるお酒は‥‥‥‥
香りは、ほんのり。
味は‥‥‥‥‥‥堅いです。うーん、思った以上に堅い。Kinbooが感じている酒米（五百万石）の味です。きれいすぎます‥‥‥これは、温度が低いからなのか？それとも、酒米（五百万石）の特性なのか？これは、常温放置です。味が乗ってくることに期待です。これだけスッキリしているお酒がどのように変わるのか？ちょっと楽しみです。

約2週間、常温放置してしまいました。
さて、変化はあるのでしょうか？
えっ‥‥‥‥‥柔らかくなってます。開封時のスッキリが一転、柔らかな甘みになってます。
うーん、うまい。酸みが口に広がります。こんな五百万石純米酒なら、いいです。ということで、もう少し放置してみます。（ちょっと期待しすぎ）

と書いてみましたが、花垣「米しずく生酛」「米しずく山廃」も五百万石使っているんですよねー‥‥‥‥‥お酒って面白いですね‥

お酒データ
名　　　　　前：特別純米酒　無濾過生原酒直汲み
醸　造　年　度：19BY
原　　料　　米：麹米/那須産五百万石50％
　　　　　　　　掛米/那須産五百万石55％
使　用　酵　母：9号系
ア　ル　コール：17.5度
日　本　酒　度：+3
酸　　　　　度：1.8
アミノ　酸　度：?
酒　造　会　社：菊の里酒造株式会社
購　　入　　先：増田屋本店
価　　　　　格：\1,365-（税込）