旭若松「純米生原酒 雄町日本晴」20BY

今日は、旭若松「純米生原酒　雄町日本晴」20BYです。

待ちに待っていた旭若松20BYです。
4月になって発売されているので
新酒と言っていいのかわかりませんが‥‥‥

購入先のおおさかやさんの情報では、日本酒度－３で以前の旭若松（←飲んだことはありません）を彷彿させるとのこと。
楽しみです。
かなり楽しみです。

で、口開けです。
常温です。

うんっ‥‥！？
堅いです。
甘みも酸みも弱いように感じます。
といいながら、飲み進めます。
と
パーッと
味が‥‥ほどけてきます。
開封してから、
30分～1時間程度のことだと思いますが‥‥
ビックリするほどの変化です。

柔らかな口当たりに
しっかりとした甘み、
飲み干したあとに口の中に広がる酸み、
舌の上に残るわずかな苦み、
おいしいです。

20BYの旭若松も
おいしいです。ゆっくり楽しみます。★★★★★
写真は、開封して4日目です。
凄いペースで減っていきます（笑）飲み過ぎです‥‥orz

お酒データ
名　　　　　前：純米生原酒　雄町日本晴
醸　造　年　度：20BY
原　　料　　米：麹米/雄　町65％
　　　　　　　　掛米/日本晴65％
使　用　酵　母：
ア　ル　コール：18～19
日　本　酒　度：-3
酸　　　　　度：2.0
アミノ　酸　度：2.0
酒　造　会　社：那賀酒造有限会社
購　　入　　先：おおさかや
価　　　　　格：\3,150-（税込）