義侠 山田錦1500kg60%火入

今日は、2008年 My G.W 初日です。
というわけでもないんですが、義侠　山田錦1500㎏60%火入を飲みました。




















2007年の年末に購入したものです。純粋、えにしの味に衝撃を受け、なかなか開封できずにいました。（美味しいものは最後まで取っておくタイプなもので‥‥‥）でも、開けてしまいました。

まずは、常温です。
色は、原酒の割には、わずかな色つきです。
香りは、ほのかに甘酸っぱい香りがします。
味は、

ドーン！！

口の中に甘みと酸味が広がります。素晴らしいインパクトです。火入れを購入したのですが、無濾過生原酒のフレッシュさにも負けないインパクト！！

美味しい！！

２口目、３口目も‥‥‥‥うまい！！味の密度がスゴイです。

お燗にしてみます。
すこし、上立ち香でアルコールが鼻にきます。
味は、全体的にまとまりをみせ、柔らかに米の旨みが広がります。
ただ、自分としては、常温が好きです。
グイグイ、クイックイッと飲み進んでしまい、1升瓶が3日持ちませんでした。美味しいとはいえ、飲み過ぎでした。少し反省です。★★★★
開栓後、もう少しおいてたら、もっと味が広がっていたかも‥‥‥残念




















お酒データ
名　　　前：義侠　山田錦1500㎏60%火入
醸 造 年 度：18BY
原　料　米：麹米・兵庫県産特A地区山田錦60%
　　　　　　掛米・兵庫県産特A地区山田錦60%
使 用 酵 母：？
アルコール：16～17度
日 本 酒 度：？
酸　　　度：？
アミノ酸度：？
酒 造 会 社：山忠本家酒造株式会社
購　入　先：増田屋本店
価　　　格：\2,913-（1,800ml）