村祐 純米大吟醸生原酒 亀口取り

今日は、村祐　純米大吟醸生原酒　亀口取り　です。




















今年2本目の19BY村祐です。前回の村祐　特別純米酒　19BYがとても美味しかったのでとても楽しみです。で、今日は、親父と一緒の実家呑みです。

開封注意と書いてあります‥‥‥‥注意しながらの開封です‥‥‥どれくらいのガス圧なのか‥‥‥‥こぼさないようビビリながらの開封です‥‥‥‥「ポンッ」ごくごく普通の開封です‥‥‥‥悦凱陣　純米酒　KU16 19BYのガス圧の方が強烈でした。

常温です。
香りは、柔らかです。
色は、ごくごく薄黄色に色づいています。
味は、柔らかで上品な甘みが口の中に広がります。前回の村祐　特別純米酒　19BYと比べても、より透明感のある甘さです。甘みのあとに旨みと酸みが広がります‥‥きれいに切れていきます。ウマイです。
そこで親父が冷蔵庫より、お酒を出してくれました。蓬莱泉の蔵元にて入手した純米大吟醸の生酒でした‥‥‥‥‥通常、販売しているものとは違うものでした‥‥‥‥‥軽やかな香りが鼻を抜けていきます。フルーティーでスッキリしています‥‥‥ウマイです。ただ、自分には綺麗すぎて‥‥‥‥透明すぎて‥‥‥‥ちょっともの足りません‥‥‥‥ということで村祐をグビグビ飲んでしまいました。おおいに呑んでしまい（っていうか、飲み過ぎで）‥‥‥‥１升瓶が空きそうです。開封によるあじのりを楽しむことができそうにありません‥‥‥やりすぎました‥‥‥反省です‥‥‥旨かったです★★★★

瓶の底に5勺程度残っていたので、開封2週間放置で‥‥‥飲んでみました。スッキリとした甘さで、旨みが口の中に広がり、スーゥッと切れていきます。開封時に比べ、さらに柔らかくなっています。あっという間になくなってしまいました‥‥‥やっぱり飲みすぎです。


















お酒データ
名　　　　　前：村祐　純米大吟醸生原酒　亀口取り
醸　造　年　度：19BY
原　　料　　米：麹米　未公表
　　　　　　　　掛米　未公表
使　用　酵　母：未公表
ア　ル　コール：16度～17度
日　本　酒　度：未公表
酸　　　　　度：未公表
アミノ　酸　度：未公表
酒　造　会　社：村祐酒造株式会社
購　　入　　先：酒と米　かねせ
価　　　　　格：\3,465-（1,800ml）