竹鶴「純米にごり酒」20BY

今日は、竹鶴「純米にごり酒」20BYです。

19BYでコストパフォーマンスにビックリした竹鶴「純米にごり酒」の20BYです。
20BYは、どんな味になっているのでしょう？
楽しみです。

で、
結論から言えば、
Kinboooの好みは19BYです。

20BY、旨いには旨いんですが、
19BYの時のように
飲んだとたん
「！！！」
と思う好みの味わいではありませんでした。
案外、年末に飲めば熟成されて
「！！！」
と思うかもしれませんが‥‥

といいながら、実家で飲んだら、
あっという間になくなりました。★★★

お酒データ
名　　　　　前：清酒竹鶴　純米にごり酒
醸　造　年　度：20BY
原　　料　　米：麹米/八反錦65％
　　　　　　　　掛米/加工用米65％
使　用　酵　母：協会601号
ア　ル　コール：16～17度
日　本　酒　度：？
酸　　　　　度：？
アミノ　酸　度：？
酒　造　会　社：竹鶴酒造株式会社
購　　入　　先：おおさかや
価　　　　　格：\2,205-（税込）

岡嶋水産「若柳葉魚」

今日は、岡嶋水産の「若柳葉魚」です。

以前、紹介した「柳葉魚」の若魚版です。
並べて比較したわけではないのですが、
かなり小さいです。
ということでたくさん入っています。
小さいけれども本物のししゃもです。

味わうと
Kinboooとしては、
こちらの小さい方が好みかもしれません。

小さな柳葉魚、
丸ごとを口に入れると
身の甘みとコクに
頭とワタのほろ苦さが加わり、
旨いです。
止まりません。
お酒のアテとして良いです。
（なにより簡単）
思ったよりも脂がのっています。
嫁さんも「美味しい！！」とパクパク‥‥‥
あっという間になくなりました。

ごちそうさまでした。

風の森「純米露葉風70％無濾過生原酒しぼり華」20BY

今日は、風の森「純米露葉風70％無濾過生原酒しぼり華」20BYです。

久し振りに飲む風の森です。
奈良県のお酒です。
風の森は、油長酒造のつくる純米無濾過生原酒だけのブランドです。

で、
今日のお酒は、
「純米露葉風70％無濾過生原酒しぼり華」20BY‥‥‥

露葉風って何？

酒造好適米の名前らしいです。
初めて聞きました。

で、
口開けです。
王冠を開けたとたん‥‥
中栓が飛びました。
天井に中栓が当たりました。
ビックリです。
凄いガス圧です。
で、早速飲みました。
予想外にスッキリとした味わいです。開栓時のガス圧から想像されるほど、ガス噛みではありません。
数日間、常温で放置したところ、味がほぐれて、柔らかで優しい味わいになりました。自分の中での風の森の味わいです。★★★
実家に持っていったところ、あっという間になくなりました。


お酒データ
名　　　　　前：純米露葉風70％
　　　　　　　　無濾過生原酒しぼり華
醸　造　年　度：19BY
原　　料　　米：麹米/奈良産露葉風70％
　　　　　　　　掛米/奈良産露葉風70％
使　用　酵　母：K-7系
ア　ル　コール：17～18
日　本　酒　度：+2.0
酸　　　　　度：2.1
アミノ　酸　度：?
酒　造　会　社：油長株式会社会社
購　　入　　先：おおさかや
価　　　　　格：\2,675-（税込）

佐藤養殖場「的矢かき（むきみ）」

今日は、佐藤養殖場の「的矢かき（むきみ）」です。

先日というか、もうだいぶ前の話になってしまいます。
2月のポルノグラフィティのコンサート＆パルケエスパーニャ訪問で三重県に行った際に購入したものです。そして、購入日にすぐに食べてしまった、かなり古い情報です。申し訳ありません。

佐藤養殖場については、ガイドブックで知りました。
で、Kinboooがガイドブックで紹介していた「牡蠣の佃煮（実際は塩辛でした）」を食べてみたくて、まさに寄り道をして購入してきました。
というのも、うちの奥さんは、元々牡蠣が好きだったのですが、10年前にアタって以来、トンと興味を無くしてしまって‥‥‥
というより、興味はあるけど、同じ苦しみは‥‥という事みたいです。

迷子になりながら、到着した佐藤養殖場は、まさに海のとなりにありました。
そして、イマイチ要領を得ないまま、養殖場の中に入っていくと‥‥‥事務所で牡蠣を販売していました。殻付きとむき身、塩辛があったのですが、殻の処理も面倒だったのでむき身を購入することにしました。
すると、事務員さんが奥に入っていって‥‥‥（15分経過）‥‥‥杉箱入りの立派な箱を持ってきました。（たぶん、注文後にむき身にしてるんでしょうね‥‥そんな感じがしました）300gで3000円と決して安くはないんですが、自分へのお土産ですし、初めて食す的矢牡蠣なので奮発した次第です。むき身の写真も撮ろうと思いましたが‥‥‥あまり美しくはないので箱の写真だけにしました。

で、初めて食す的矢牡蠣は‥‥
旨かったです。
生牡蠣には檸檬！！と思って、
檸檬も購入していたのですが‥‥‥
檸檬、必要なし！！
そのままで旨い！！
味付け必要なし！！
十分に旨い！！
日本酒（旭若松）を飲みながら、生牡蠣をチュルッ‥‥
日本酒（旭若松）を飲みながら、生牡蠣をチュルッ‥‥
いやーっ、旨い！！
来年は通信販売を利用しようかと‥‥本気で考えています。

そして、清浄牡蠣という売り文句もあり、
Kinboooがかなり旨そうに食べていたということもあり、
嫁さんも10年ぶりにかなりビビリながら、一番小さなむき身を食べました。
で、久し振りの生牡蠣の旨さに声を無くしていました。（結局、1個だけ食べて我慢していました、エライ！！）

いやーっ、寄り道して良かったです。
ごちそうさまでした。

矢場とんラシック店「わらじとんかつ」

今日は、矢場とんラシック店の「わらじとんかつ」です。
3月に食べに行ったときの内容です。

埼玉の親戚（今年から、東京の女子大生）が遊びに来た際に愛知県らしい食べ物を食べよう！！ということで行ってきました。

名古屋城見学をしたあとでの訪問だったので矢場町の本店へ行こうとも思ったのですが、週末ということもあり、混み具合を想像するとゾッとしたので名古屋城から一番近いラシック店に決めました。
と、ラシック店の前も予想通りの行列でした。ただ、トンカツということもあり、回転率は良く、そんなに待たずに入店できました。
で、
注文したのは「わらじとんかつ」！！
写真でもわかるとおり、とても大きなとんかつです。
今回は、味噌とソースにしています。（わらじとんかつは、味噌、ソース、味噌&ソースが選べます）
今回は、真っ昼間でしたが義侠「えにし」をいただきました。冷やしてあるのはないということでしたが、全然問題なし、というか常温の方がいいです。久し振りの「えにし」は、染み入る旨さでした。

「わらじとんかつ」は、こってり味で外さない美味しさです。十分に満足でした。ただ、本店、名駅エスカ店と比べると微妙に小さい気が‥‥‥まー家賃が高いんでしょうね‥‥‥‥今度は、エスカ店で食べます。あちらの方が空いていますし‥‥‥

岡嶋水産「鮭とば」

今日は、岡嶋水産の「鮭とば」です。

実は、以前から「鮭とば」LOVEなKinboooです。

「鮭とば」とは、「鮭冬葉」とも書く、鮭を風乾したものです。
かなりしっかり乾燥してあるので、しっかり堅く、一般的な干物とは異なる食べ物です。
とっても堅いんですが、
乾燥させてあることにより、
鮭の旨みがギュッと詰まっていてます。
堅い身に反して皮と身の間は脂でシットリと光っていて‥‥‥
お酒のおつまみに最適です。
旨いんです。
ただ、普通に売られている「鮭とば」は、
添加物たっぷりで‥‥‥
あまり、食べる気がしません。
（そんなに敏感な舌の持ち主ではありません‥‥‥
ただ、だからこそ普通のものが食べたいんです）

ということで、
無添加の「鮭とば」です。
材料は、鮭、塩、風（←これは冗談）

以前、紹介した柳葉魚をつくっている岡嶋水産の製品です。
広尾産の鮭を使用しています。広尾は、柳葉魚で有名ですが、鮭も有名だったと記憶しています。

JR名古屋高島屋の物産展にて購入しました。

で、
旨いです。
噛みしめるほどに
鮭の旨みがあふれます。
実にシンプルで
実に旨いです。

ごちそうさまでした。

L'OCCITANE「SHEA BUTTER」

ダイエット中ですから、お酒情報は‥‥‥
といいながら飲んでいますが‥‥‥
ということで、
L'OCCITANE（ロクシタン）の「SHEA BUTTER（シアバター）」です。

L'OCCITANE（ロクシタン）は、フランスの化粧品メーカーです。南仏プロヴァンスで生まれました。

で、
SHEA BUTTER（シアバター）です。

シアバターとは、西アフリカに生育するシアの実から採取された植物エキスです。油分に富んでおり、見た目は真っ白な‥‥まさにバターのような固体です。体温で溶け、なめらかなクリームになります。

Kinboooは、このシアバターをリップクリームとして冬場に使用しています。Kiboooの冬場の必需品です。（といいながら、結構つけるの忘れますが‥‥‥‥）

写真のものは、100％ピュアシアバターの8ml入りのものです。
日常の携帯に邪魔にならないサイズとクラッシックな外観がよいです。

ダイエット（20090514）

今日のダイエットは、久し振りのビリー！！
「TAE BO」
ノリノリビリーにとまどいながら、
ワンツーワンツー、キックパンチです。
今日もサロンパスローションの出番です。

ダイエット（20090513）

今日は、雨が降らなかったのでTAE BOはしないで
ジョギング＆ウォーキングです。
今日は、嫁さんも参加です。
ということで、音楽なしで５kmをこなしてきました。

身体中の筋肉が筋肉痛です。
しみじみと年齢を感じます。
サロンパスローションが手放せません。
ただ、だいぶ息切れはしなくなりました。
体重は、いつもの事ながら、急激に落ちていっています。
（ただ、これって最初の１～２週間の間だけなんですけど‥‥orz）
ボチボチ頑張ります。

ダイエット（20090512）

今日のダイエットは、
ジョギング＆ウォーキング（やっぱり）です。
小雨降る中、５kmをボチボチと走ってきました。
ビックリするほどの汗をかきました。
久し振りの運動ですが、
なかなかいいものです。

ジョギング＆ウォーキングの友は、iPodとNike＋です。
ポルノグラフィティの「BEST ACE」を聞きながらのジョギング＆ウォーキングでした。
はねうまライダー‥‥‥
ノリノリです。
明日は、雨ならTAE BOです。

ダイエット「TAE BO」

再入隊します。

食べるの大好き‥‥‥
お酒が大好き‥‥‥‥
運動はあまり‥‥‥‥の結果
シッカリとしたメタボボディーに‥‥‥
というわけで‥‥‥‥

再入隊します。

ビリーさんの部隊に‥‥‥

といいながら、
実際には、ブートキャンプではなく、
TAE BO（タエボー）です。
ブートキャンプ・エリート2もやったんですが、
Kinboooは有酸素運動の要素の強いTAE BOが気に入りました。
で、
今回のダイエットは「TAE BO　CELEBRITY FIT SCULPT」＆ジョギング＆wii fitです。

今日から、
晴れれば、ジョギング！！
いずれは、ランニング！！
雨が降れば、TAE BO！！
週末は、おいしく日本酒！！
の素敵なダイエットライフです。

で、
今日は、早速ジョギングしてきました。

ただ、久し振りのジョギングは‥‥‥
身体がえらい騒ぎです。
ということで、
４km弱をジョギング&ウォーキング（笑）でなんとかこなし、
ほうほうの体で風呂に入って、
足にサロンパスローションを塗って、バタンキューです。明日の筋肉痛を恐れながら‥‥

久し振りのダイエット、ボチボチやっていきます。
ということでこのブログは、しばしの間、ダイエット日記を兼ねることになります。

三光正宗「克正 中取り純米無濾過生山田錦」20BY

今日は、三光正宗「克正　中取り純米無濾過生山田錦」20BYです。

岡山県のお酒です。
この蔵元のお酒は、初めて飲みます。
大好きな「高柿木」の後継銘柄です。
「高柿木」を造っていた高垣杜氏が19BY限りで徳島の芳水をやめられ、20BYより、つとめている岡山の三光正宗で醸したお酒です。

大好きな「高柿木」の後継銘柄ということもあり、20BYの発売を楽しみにしていた１本です。

ここ最近のんだ「高柿木」は、ほぼ全てがKinbooo父との実家飲みで、おまけにほぼ１日で空いてしまうハイスピード消費（親子そろって、かなりのお気に入り）だったのですが、果たして蔵元が変わり、「克正（←高垣杜氏の名前）」となった「高柿木」は、どのような味になっているのでしょう‥‥‥
楽しみ！！

で、
今回もKinbooo父との実家飲みです。

で、
結論を言えば‥‥
‥‥‥
‥‥‥
１日で空きました。
おいしいです。
好みの味です。
シッカリとした甘みと酸みながら、
なめらかで‥‥‥‥
しっとりしていて‥‥‥
やっぱり、
好きな味でした★★★★★
「高柿木」と
何ら変わることなく
少しだけ優しくキレイになったように思います。

数日おいておけば、
更に味がのってくると思いますが、
今回も試すことが出来ませんでした。
残り5勺程度です。
再購入します（笑）

お酒データ
名　　　　　前：克正純米無濾過生原酒
醸　造　年　度：20BY
原　　料　　米：麹米/山田錦
　　　　　　　　掛米/山田錦
使　用　酵　母：？
ア　ル　コール：？
日　本　酒　度：？
酸　　　　　度：？
アミノ　酸　度：？
酒　造　会　社：三光正宗株式会社
購　　入　　先：おおさかや
価　　　　　格：\2,675ｰ（税込）

いただきもの「あくまき」

今日は、いただきものの「あくまき」です。

Kinbooo母の
知人からの頂き物です。
Kinboooは、
ここ数年来頂いています（感謝）

で、
知らない方のために「あくまき」情報を‥‥‥

あくまきとは（Wikipedia）
あくまきとは、灰汁巻きとも書き、南九州で端午の節句に作られる独特な季節和菓子。
予め一晩ほど灰汁につけておいた餅米を同じく灰汁につけておいた竹の皮などで包み、灰汁で3時間から半日ほど炊いたもの。

という説明からわかるように始めて見るとビックリすること請け合いです。
茶色く染まった竹皮を開くと、茶色に染まったお餅が出てきます。餅米ということもあり、シッカリとネバネバとしています。色合いとネバネバで、初めて見る方は、ちょっと引くこと請け合いです。

で、食べ慣れている自分は、引くことなく頂きます。
竹皮を外し、包丁で切り分け、きなこ&砂糖を振りかけ‥‥‥
歯ごたえのある食感に「あくまき」独特の風味が重なり、面白い味わいです。Kinboooは、クセになっています。初めて食べたときには、「？」と思いましたが、毎年、頂くにつれ、クセになる人は多いと思います。（Kinbooo は、そうです）Wikipediaにも書いてありましたが、毎日食べたい味わいというより、この季節（端午）になると‥‥なんか食べたくなるという味わいです。
ごちそうさまでした。

天宝一「純米吟醸無濾過生 雄町」

今日は、天宝一「純米吟醸無濾過生　雄町」です。

初めて飲むお酒です。
広島県のお酒です。
ちょっと気になっていたお酒です。
岡崎の荒川酒店にて購入しました。

Kinbooo実家に持参して、
久し振りのKinbooo父との実家呑みです。
で、
いつもの事ながら
あっ
という間になくなりそうです。
残り１合前後といった感じです。

冷蔵してあったものをすぐに開栓したこともあり、
当たり前のように冷たく、
スッキリとして非常にキレイな味わいです。
ただ、ちょっとスッキリしすぎかも‥‥
と思いましたが、
温度が上昇してくるにつれ、
やわらかな甘みが出てきました。
残り少々ですが、
常温での味わいに興味津々です。★★★

お酒データ
名　　　　　前：純米吟醸無濾過本生雄町
醸　造　年　度：20BY
原　　料　　米：麹米/広島雄町50％
　　　　　　　　掛米/広島雄町55％
使　用　酵　母：協会9号系
ア　ル　コール：16～17度
日　本　酒　度：+7
酸　　　　　度：2.0
アミノ　酸　度：?
酒　造　会　社：株式会社天宝一
購　　入　　先：荒川酒店
価　　　　　格：\2,940-（税込）

MOS BURGER「スッキリ！！辛テリーヤキバーガー」

今日は、MOS BURGERの「スッキリ！！辛テリーヤキバーガー」です。

インターネットで販売を知ったモスバーガーの期間限定商品です。
日テレで放送されている朝の情報番組「スッキリ！！」とモスバーガーのコラボレーションによるハンバーガーとのこと。
番組レギュラーのテリー伊藤が辛口コメンテーターだから‥‥‥
辛口＋テリー伊藤＋テリヤキバーガー‥‥‥‥
辛口テリーヤキバーガー‥‥‥
という駄洒落なコラボレーション‥‥‥‥

で、
買ってきました「辛&劇辛テリーヤキバーガー」！！
「辛&劇辛テリーヤキバーガー」を通常のテリヤキバーガーと区別するのは、テリヤキシールの隣に張られたテリーヤキシール。「劇辛」には２枚張られています。ちなみにシールのテリー伊藤のイラストは「攻殻機動隊」などで知られるプロダクションI.G.

ということで
温かいうちに頂きます。比較したいので「辛」のあとに「劇辛」を食べます。（そーです。２つのテリヤキバーガーを食べたんです）

包みを開ける前から、唐辛子のいい香りがします。
包みを開けると‥‥‥
見た目はテリヤキバーガーです‥‥
が、唐辛子の刺激的な香りがします。
かぶりつくと口の中に柚子胡椒の香りが広がります。で、あとから辛みが来ます。思ったほど強い刺激ではなく、確かに「スッキリ」とした辛さです。独特な風味のある辛みソースです。
ただ、Kinboooには、そんなに辛く感じません。

ということで「劇辛」を食べます。好みの辛さです。香りの後にキレイな辛さが来ます。わずかですが、汗が出ます。おいしいです。柚子胡椒の辛さと香りに独特な辛さと香り（モスのHPにのっていたコーレグース？それともフィファチ？）が重なり、想像以上に好みの味（辛味？）でした。

これに使ってる「スッキリソース」売り出せばいいのにって思ってしまうほど、おいしくて、辛くて、面白い辛みソースでした。

満足です。ごちそうさまでした。

琵琶のさざ浪「特別純米酒」

今日は、琵琶のさざ浪「特別純米酒」です。

埼玉県のお酒です。
初めて飲むお酒です。
東京駅グランスタの
はせがわ酒店で購入しました。

先日、富士吉田で開催した
友人を偲ぶ会に持参したお酒です。

3人で呑んだら、
あっという間でした。
皆の評判もまずまずで良かったです。
ダイラにも飲ませてやりたかったです。
（もっと早くなくなったことでしょう）

その日は、
かなり飲みましたので
細かい味の説明は、
割愛させていただきます。
（覚えていないだけです）

ジューシーだったような気がします。
おいしいお酒でした。★★★

南部美人「特別純米無濾過生原酒」

今日は、南部美人「特別純米無濾過生原酒」です。

東京駅グランスタのはせがわ酒店で購入しました。東京出張の際には、必ずココに寄っているような気が‥‥

岩手県のお酒です。
以前から飲んでみたかったのですが、
機会に恵まれず、
初めて飲むお酒です。
１升瓶をゆっくり飲みたかったのですが、
持って帰るのがしんどそうだったので４合瓶です。
原酒と加水版がありましたが、
濃いのが
大好きなKinboooは、
迷わず原酒を選択。

とってもおいしいお酒でした。★★★★
ジューシーな感じなのにキレイな味わいのお酒でした。

あっという間に飲んでしまい、味についてのメモを忘れてしまいました。
今度は、他の南部美人も飲んでみたいものです。
大きな瓶でゆっくりと味わいたいと思います。

竹鶴「無濾過純米生原酒 本間商店PB」

今日は、竹鶴「無濾過純米生原酒　本間商店PB」19BYです。

本間商店のプライベートブランド竹鶴です。
ということでラベルには販売店である（有）マルセウ本間商店の名前があります。

先日の東京出張の際に今回で２度目の訪問になる笹塚のマルセウ本間商店にて購入してきました。気になるお酒ばかりだったもので‥‥日数をあまり開けない訪問になりました。（奥さんに覚えられていました）

で
店内を物色し‥‥購入するものを思案します。手提げで持ち帰りますから、厳選した２本を持ち帰らねば‥‥と

で
冷蔵庫の中に発見したのが竹鶴「無濾過純米生原酒」！！

「竹鶴ラベルの無濾過純米生原酒って初めて見ます」
というと‥‥
「うちの気に入ったタンクを無理を言って無濾過生原酒で瓶詰めしてもらっているんです」とのこと。
「スゴイ酸度ですけど、いいですか？」とのこと。
「ええっ、逆に楽しみです」ということで購入しました。

で
口開けです。
楽しみです。

盃に注ぐと‥‥
ほんのり山吹色です。
香りは、やわらかです。
口に含むと‥‥
旨い！！
しっかりとした酸みに甘みが重なり‥‥
生酒らしいジューシーさに苦みが重なり‥‥
旨い！！
味に厚みがあるからか、
しっかりとした酸みながら
決して酸っぱいだけの酒ではありません。
旨い！！
お燗も試そうと思うのですが、常温でグビグビ飲んでしまいます。飲み応えがいい感じです。好みの味です。
どのように変化していくのが楽しみなのでゆっくり常温放置プレイです。★★★★★


お酒データ
名　　　　　前：無濾過純米生原酒
醸　造　年　度：19BY
原　　料　　米：？　７０％
使　用　酵　母：？
ア　ル　コール：18～9
日　本　酒　度：？
酸　　　　　度：？
アミノ　酸　度：？
酒　造　会　社：竹鶴酒造株式会社
購　　入　　先：マルセウ本間商店
価　　　　　格：\3,300-（税別）

木屋「握鋏 団十郎」

今日は、木屋「握鋏　団十郎」です。

約１０年前に 名古屋三越にて購入しました。

東京日本橋木屋の握鋏です。
銘柄の団十郎は、歌舞伎役者市川団十郎にちなんで名づけらたシリーズです。木屋が明治年間から使っている由緒ある商標で木屋の最高級品シリーズに命名されています。

Kinboooは、この握鋏を仕事で糸始末に使用しています。非常に素晴らしい切れ味で、心地よいです。

購入時には高いと思いましたが、10年の使用で元は取れたと思います。 今後も 研いで 油を差して 大切に使っていきたいと思います。