辺銀食堂「石垣島ラー油」

今日は、辺銀食堂の「石垣島ラー油」です。

以前より非常に食べてみたかった石垣島ラー油です。 いわゆる具入りラー油です。新大阪駅地下の食品スーパーマーケットにて購入。

どのように食べようか？
と考えていたのですが‥‥
結局、Kinbooooooo特製の豚ロースのソテーに使用することに決定！！！特製といってもたいした料理ではなく‥‥お肉屋さんで少し厚めに切ってもらった豚ロースを軽い塩胡椒でフライパンでこんがりと焼くだけ‥‥あわせるお酒は、大阪能勢の純米蔵秋鹿が醸す「木桶仕込生もと純米生原酒（2004）木桶常温熟成」です。

石垣島ラー油を小皿にとり‥‥
切り分けた豚肉のソテーにラー油を付け‥‥

パクッ！！
旨っ！！

表面がカリッ！！
中はシットリほんのりピンク色の‥‥
我ながら上手く焼けたと自画自賛の豚肉のソテーと合うこと、合うこと、
で、日本酒を‥‥

グイッ！！
ゴクッ！！
旨っ！！

ラー油でありますがそんなに辛くありません。
Kinboooooの初めて味わう独特の香りと甘みがあります。
細かい具も良い感じで絡みます。
美味しいラー油です。
ただ、ジャンクなKinbooooooはもう少し辛い方が好み。
Kinboooooの2012年現在のマストなラー油は、自分用にフードプロセッサーで具を細かくした老干媽の「香辣脆油辣椒」かな？

TORAYA CAFE「あんパン2種」

今日は、TORAYA CAFEの「あんパン２種」です。

東京出張の際に購入しました。
表参道ヒルズ店での購入です。
表参道ヒルズへは初訪問です。
想像していた以上にオシャレな雰囲気にビックリ！！
再開発される前の青山通りを散策したことはあったのですが、その変貌ぶりにビックリしました（人の多さにもビックリしましたが‥‥）

表参道ヒルズの設計を担当した安藤忠雄さんは最も好きな建築家の一人です。
表参道ヒルズ‥‥良いです。建物内をを螺旋回廊式に巡っていく感じはとても新鮮でした。ショップも気になるお店ばかりでした。

で
以前からとても気になっていたTORAYA CAFEを訪問。

創業約５００年のとらやが展開するカフェ。とらや自慢の「あん」を使ったスィーツが主役です。

和モダンな雰囲気でなかなか渋い店内。イートインも出来るようですが一人で訪問のKinbooooはKinbooooo嫁へのお土産を物色。

で　とらやの黒あん白あんを使用したあんパンを購入。
お値段は１６８円／個。
結構小振りなあんパンですのでお値段ははります。

パクリと頬張ると‥‥
ミッチリシットリとしたパン‥‥
甘さ控えめのあん‥‥
あんパンということもあり、
驚くほど！！！
といった感はありませんが、ごくごく普通に美味しいです。
小振りなパンですからアッ！！という間に腹の中。
Kinboooooは、「あん」といえば、断然「小倉あん」派！！ なので「小倉あんパン」のほうが断然好みでした。

常きげん「山廃仕込純米酒」

今日は、常きげんの「山廃仕込純米酒」です。

石川県のお酒です。
京都の伊勢丹にて購入しました。
菊姫で永年にわたり杜氏をされていた農口杜氏が醸しているお酒です。

いつもながらの電子レンジ燗で頂きます。

旨い！！！

旨口でキレがある。
燗上がりします。
優しい口当たり、広がる濃厚な味わい、ダラダラと間延びせずに切れる後口。

旨い！！！

これは再購入しても良いかも‥‥
好きな味わいです。

三洋電機「eneloop 単三＆単四」

今日は、三洋電機の「eneloop 単三＆単四」です。

ついに我が家も
エネループ。

無駄使いだらけの生活でエコロジーという観念に全く欠けているKinboooooo家（恥）
そんなKinbooooo家でもエネループを使用することにしました。
というのも
必要なときに在庫電池がないことがありまして‥‥
ならば、この際、充電できる電池に変更しよう（そんなに電池を使用する機器もないし‥‥）
で
電池使用が前提で‥‥‥
長期間使用することが間違いない‥‥‥
アルカリ電池程の高性能は必要ない‥‥‥
電気製品を考えてみました。
で
時計全般とAV機器のリモコン、ワイヤレスマウスをエネループにしました。
ニッケル水素２次電池なので普通のアルカリ電池（１次電池）に比べると高いです。 まだ一度も充電していないので性能に関するコメントを全くすることが出来ませんがKinbooooとしては白を基調としたシンプルな外観は非常に好感が持てます。小さな見かけですが経験や知恵が詰まっているような気がします。
Kinbooooooには全く必要ありませんが外装は抗菌仕様になっています。

魚久「京粕漬」

今日は、魚久の「京粕漬」です。

いただきものです。

銀だら＆鮭のセットでした。
本店での購入だからなのか、中身は真空パックなどにはなっておらず、切り身が粕に包まれた状態で発泡トレーにのっているだけ。漬け床から出したばかりのような雰囲気があり、良いです。

で
早速、焼きました。

フライパンにキッチンシートを敷き、弱火でじっくり焼きます。

粕の焦げる香りがたまりません。

で
食べると‥‥
予想を裏切らずに‥‥

美味しい！！！！！

ちょっと甘めの粕の風味が切り身に染みこんで‥‥

たまりません！！

Kinbooo嫁が脂ののった魚が苦手なこともあり、Kinbooooが銀だらをいただきました。
結論
非常に美味しかったです。
外さない美味しさです。
ご馳走様でした。

販売店では朝一番に切り落としを数量限定で格安で売っています。開店と同時に百貨店に行った際に‥‥おば様たちが我先にと並んでおり‥‥切り落としの存在を知りました。神宗の「徳用塩昆布」にも列が出来ていました。おば様たちの凄いパワーを垣間見ました。

大和屋守口漬総本店のつくる魚介類粕漬である鈴波も美味しいです。

Gaspard zin zin「グレープフルーツプリン」

今日は、Gaspard zin zin（ガスパールザンザン）の「グレープフルーツプリン」です。

JR京都伊勢丹にて購入。
売り込みの言葉に惹かれて購入。
京都のフランス料理店のシェフのこだわりが詰まったプリンとのこと。
そのこだわりとは‥‥
カラメルの甘さと苦みを他のもので表現‥‥
で
行き着いたのがグレープフルーツピール（皮）！！！
で
その名も「グレープフルーツプリン」

見た目は‥‥
カラメルの無いなめらかプリン。

スプーンですくうと‥‥
なめらかプリン。

口に含むと
なめらかな口当たりに優しい甘さ‥‥
で
きました‥‥‥‥
軽くスッキリとした苦み！！！！！！
これは新しい美味しさです。
つくったパティシエのセンスが感じられるプリンです。
あっという間に完食です。
ご馳走様でした。

ROYCE「生チョコレート Specialite du chef」

今日は、ROYCEの「生チョコレート Specialite du chef」です。

頂き物です。
ありがとうございます。

同封のリーフレットによるとROYCEの限定生チョコレートのようです。

開けてビックリ！！

チョコレートで出来た容器の中に生チョコレートが入っています。

スプーンですくって頂く生チョコレートです。

なんと！！
ミルクチョコレートと
ホワイトチョコレートの
２層構造になっています。

スプーンですくえるほどに柔らかで‥‥
口に含むと‥‥

なめらかで‥‥
やわらかで‥‥

チョコレートの香りが広がります。
美味しいです。

Kinbooo嫁との取り合いです。
非常に美味しかったです。お値段は不明ですが結構良いお値段がするものと思います。
ご馳走様でした＆ありがとうございました。

大納言本家（豊橋）

今日は、愛知県豊橋市にある大納言本家です。

２０１２年黄金週間の中日にあたる５月２日（出勤日）に訪問しました。連休中は自宅でダラダラしていましたので連休中ほぼ唯一の外メシです。

初めての訪問です。それもKinboooooには珍しいことなのですが２件目のお店です（梯子酒はあまりしません。１軒目でダラダラ長居が通常パターン）
Kinbooooには分類が出来ないのですが、割烹というのか小料理屋というのか‥‥
日本酒も純米酒を中心に十分な品揃え。最初の一杯はお久し振りの「飛露喜（福島）」ついで「喜久泉（青森）」を数杯。「ばくれん（山形）」を１杯。カウンター越しに大将の調理姿を眺め、旨い日本酒をグビリ、美味しい料理に舌鼓、気心の知れた先輩後輩との会話‥‥満足しました。なかなか雰囲気の良いお店です。豊橋で飲む機会がありましたら、是非！！
最後に20's BAR IROHAでジントニックを頂き帰宅。
素晴らしき夜でした。

CHOICE L「韓国産唐辛子（粉末）」

今日は、CHOICE Lの「韓国産唐辛子（粉末）」です。
書き忘れていた自家用韓国土産です。

ロッテマート・ソウル駅店（正しい店名かは不明）にて購入しました。
ロッテマートのPBだと思われるCHOICE Lの商品です。

韓国産唐辛子（粉末）はKinbooooの愛用品です。
韓国産唐辛子Loverです。
Kinbooooo嫁にはあきれ顔をされています。
鷹の爪に比べて辛くなく、少し甘みを感じる独特の風味が好きです。

Kinbooooooは水炊風豚肉豆腐鍋に大量投入しKinboooooo風インチキチゲにして楽しんでおります。
ビックリするほどに赤いのに‥‥思ったほどに辛くはなく‥‥韓国産唐辛子の風味を存分に味わえます。激辛好きにはお勧めできませんが　辛いものが好きな方にはお勧めできます。ぜひ！！！！！

注意‥‥辛くないといっても鷹の爪との比較であり大量投入はそれなりに辛いです。

住吉「特別純米酒 極辛口住吉」

皆さん、
GWはいかがおすごしでしょうか？
Kinboooooは散歩の毎日です。先日はついに大台の２００００歩越えを果たしました。

で、いつもながらのことですが、前振りとは関係なく‥‥今日は、住吉の「特別純米酒　極辛口住吉」です。

山形県のお酒です。
近くの酒類量販店で購入しました。

蔵元である樽平酒造は、濃醇辛口の「住吉」、濃醇旨口の「樽平」をメインにつくっています。日本酒ブームになる以前より旨い酒を醸していた銘醸蔵です。初期の美味しんぼでも四季桜の花宝なんかと共に紹介されていたりしています。

東京には樽平酒造直営の大衆居酒屋があり、山形料理と樽平酒造のお酒が楽しめるようです。

山形産はえぬき１００％の特別純米酒です。
ググッてみたところ、はえぬきは酒造好適米ではなく、飯米のようです。それも食味が特Ａにランクされている食べて美味しいお米のようです。

で
常温で飲みます。
ほんのり山吹色です。
口に含むとサラリとした口当たりながら飲み応えがあり、あとくちはスッと切れます。
旨いです。
わかりにくい表現ですがお酒！！といった味わいです。
旨いです。
ザックリとした土物のぐい呑みで豪快に飲むのも燗をつけて白磁の平盃でチビリチビリと飲むのも‥‥良さそうです。
グワッズバッっていう濃厚甘甘酸酸のお酒が好きなKinboooooなので辛口のお酒が特に好きというわけではありません。ただ、飲み応えがありつつ、スッと切れるようなあとくちの濃醇辛口のお酒は結構好きだったりします。