秋鹿「木桶仕込生もと純米原酒（2007）」

このブログを見てくださっている皆様、
2011年も大変お世話になりました。
来年もボチボチと続けていく所存でございます。
2012年もどうぞよろしくお願いいたします。


2011年最後の投稿は、
やっぱり大好きな日本酒で！！

ということで秋鹿の「木桶仕込生もと純米原酒（2007）」です。

大阪能勢郡能勢町のお酒です。
大阪にある山中酒の店さんのPBです。

Kinbooooの大好きな日本酒銘柄の一つである秋鹿の木桶仕込みの生もとです。秋鹿の生もとは、通常販路では売られていないような気がします。おまけにこれは木桶仕込み。
生もとの良さ、木桶の良さについて語る知識も資格もありません。Kinbooooにわかることといえば、昔ながらの仕込みに道具といった程度。これまたKinboooooの好きな日本酒銘柄の一つである竹鶴の石川杜氏によれば‥‥生もとにより強い酒質のお酒が出来る。木桶の良さは熱伝導率の低さつまり保温性。と書いてあるのを読んだことがあるような気がします（かなり怪しい記憶です。ご了承を‥‥）

そんな木桶仕込みの生もとの火入れ原酒、それも2007年醸造の逸品をいただきます。
肌寒くなった近頃、普段は常温派のKinbooooも燗酒です。
お酒は逸品ながら、飲むのはKinboooo、いつも通りにお手軽電子レンジ燗（チーン）

色合いは、茶色がかった薄黄色。
ごくごく軽い渋み、太い酸み、柔らかな甘み‥‥
が
一体になり、
んまーい！！
火入れということもあり、
生原酒ほど暴れ回ることもなく‥‥
原酒なのにユルユルと身体に染みてきます。
美味しいです。
何回かに分けて飲んでいましたが、気付けば無くなっていました。

Kinboooooは、これより実家にて大晦日の飲み会です。
今日のお酒はこの日のために用意した
竹鶴「小笹屋生もと八反純米吟醸原酒」21BY
杜の蔵「別撰純米大吟醸」
です。楽しみです。2011年も日本酒三昧になりそうなKinbooooです。

2012年が皆様に幸多きことを祈って、たらふく飲み食いしてきます。

SONY「VAIO Fシリーズ」

今日は、SONYの「VAIO Fシリーズ」です。

ボーナスでパソコンを買ってしまいました。
というのも
愛用のIBM「T41」のファンが
ブーブー、
ウォンウォン、
ブーブー、
いいだしまして‥‥
２００４年の購入ですから‥‥
寿命かなっと
で
Kinbooooo嫁の要望‥‥
・大画面
・日本メーカー製（なぜ？）
・ネットがサクサク
・動画がサクサク。
・ブルーレイも見たい。
ということで
SONY「VAIO Fシリーズ」にしてみました。
スペックは
・CPUはインテルCorei7 2.2GHz ４コア
・メモリーは8GB
・HDDは750GB（5400rpm）
・画面は16.4型ワイド。Full HD。
・ブルーレイ搭載。
・Windows7 Home Premium Edition 64ビット
といった感じ。
マウスは以前購入していたMicrosoftの「Bluetooth NotebookMouse5000」を使用しています。電池はeneloopの単４を使用。ワイヤレス環境で非常に便利。
使い始めて間もないので何ですが

速くて、キレイです。

満足です。

スイーツ界の２大帝王「スイーツ本Ⅰ・Ⅱ」

メリークリスマス！！！
特にめでたいこともないKinbooooです。
で、クリスマスイブにはスイーツ界の２大帝王の「スイーツ本」です。

Kinbooooo、
頭でっかち食いしん坊です。
食べ物情報を頭にも本棚にも蓄積するのが大好きです。
なので‥‥食べ物関連の情報本が大好きです。美味しそうなお菓子や食べ物やお酒の写真と情報（味わい、歴史、こだわり等々）が大好きです。
あまり、キレイな話ではなくて申し訳ありませんが、個室での友達です。

そんなKinbooooが最近購入したのがスイーツ界の２大帝王の「スイーツ本」です。購入したといってもamazonのマーケットプレイス（中古本）での購入です。本体よりも送料の方が高くつきました。

キレイな写真で全国のお菓子が取り上げられており、目にも頭にも満足です。
２人の帝王のスイーツに対する愛があふれています。
２大帝王共にお菓子じゃなくてスイーツ何ですね‥‥

CIRQUE DU SOLEIL「KOOZA 名古屋公演」

今日は、CIRQUE DU SOLEILの「KOOZA 名古屋公演」です。

CIRQUE DU SOLEIL（シルクドゥソレイユ：太陽のサーカス）は、カナダで設立されたエンターテイメント集団です。非常に独創的な表現方法による芸術的なサーカスが評判です。

そんなシルクドゥソレイユのKOOZA名古屋公演を見てきました。2009年の「コルテオ名古屋公演」以来のシルクドゥソレイユです。非常に楽しみです。

で
３時間弱（３０分の休憩あり）の公演後‥‥

すごい‥‥

人って、鍛錬でここまでいけるんだ‥‥

驚きの連続でした。

そのどれもが素晴らしいパフォーマンスの中でKinboooooの一番のお気に入りは‥‥
「バランシング　オン　チェア」
８脚の椅子を１台の台座の上に積み上げた約７mのタワーの上で繰り広げられるバランス技の数々‥‥その素晴らしい平衡感覚とパワーにただただ感動しました。

チケット料金だけ見ると少し高く感じますが、なかなか良いものです。ショーとして非常に完成されていると思います（効果音は生演奏！！）
是非、お試しを！！！

PIERRE HERME「サブレパルメザン」

今日は、PIERRE HERME（ピエール・エルメ）の「サブレパルメザン」です。

Kinbooooo嫁の東京土産。

PIERRE HERME（ピエール・エルメ）は、フランス人パティシエであるピエール・エルメの名前を冠したパティスリー。スパイスを使用したスイーツなど、独創的なスィーツが有名。そんなピエール・エルメさんの経歴を見ていたら、ビックリ！！
１４才で修業をスタート！！
２４才でフォションのシェフパティシエ！！
３５才でラデュレの副社長！！
３７才で東京に自身の第１号店をオープン。

凄い！！！

で

パルメザンチーズの
サブレです。

ホロッホロッです。
つまむだけで崩れそうです。
口に入れるとホロリと崩れ、濃厚なバターの風味が広がり、チーズのコクのある味わいがあふれます。

んっ
甘くない！！
美味しい！！
すごく美味しい！！

裏ラベルを見て納得。砂糖が使われていません。
大人味のサブレです。
これは、スィーツというより、おつまみです。
赤ワインには間違いなく合うと思われます。
ただ、Kinboooooは日本酒と一緒に楽しみました（笑）

秋鹿「木桶仕込生もと純米生原酒（2004）木桶常温熟成」

今日は、秋鹿の「木桶仕込生もと純米生原酒（2004）木桶常温熟成」です。

大阪府能勢郡能勢町のお酒です。
大阪の山中酒の店さんで購入しました。
山中酒の店さんのPBです。

秋鹿‥‥好きなお酒です。近くで購入できないこともあり最近は飲む機会が少ないですが、ここの山廃純米原酒（山田も雄町も）は秋鹿でも特に好きな１本です。そんな秋鹿の木桶仕込みの生もとです。

使用している木桶は山中酒の店さんからの提供。
「秋鹿の木桶仕込みの生もとが飲みたい！！」
という山中酒の店のお客さんたちが資金を出しあってつくったとのこと。
その作り方が洒落ていて‥‥
木桶に使用する板の枚数分の人数で出資して‥‥
板の側面には出資者の名前を入れて‥‥
木桶をつくったとのこと。板の側面だから、無論、桶になってしまったら、出資者の名前は見ることは出来ない。
ちょっと洒落てる。
２００３年から仕込みを始めたということなので‥‥もう１０年近く前のこと。２００３年のものは、出資者に頒布して完売したらしい。ただ‥‥年を経る毎に出資したことを忘れる方もいて‥‥在庫を店頭で販売するようになったらしい（ただ、そんなこんなでネット販売は控えているとのこと）
で
今回購入したお酒は、木桶仕込み生もとの２回目の造り。２回目の造りでは「ちょっと変わったことをやろう！！」ということになり、木桶で開放常温放置（熟成？）‥‥‥‥
ところが‥‥
気が付いたときには、桶からお酒が染み出してきて‥‥
あわてて瓶詰め！！という素敵な誕生秘話のあるお酒！！

開封です。
真っ黄色！！夜のオロナミンＣです。
嫁が夜勤のため、週末一人酒です。
特にすることもないので録画したままになっていた「JIN-仁」第２期をみながらの一人燗酒。

で
またもお酒を飲みながら泣いてしまいました。 板東吉十郎（吹越満）のシーンです。涙腺にガツンときました。
振り返ってみると‥‥
以前も同じお酒を飲んで同じドラマを見て‥‥泣いていました。前回は緒方洪庵（武田鉄矢）のシーンでした。面白いものですが、お恥ずかしい限りです（笑）
それにしても「JIN-仁」の橘咲（綾瀬はるか）‥‥‥‥最高です。なんか泣きそうでした。せつなくて（笑）

泣いた夜（笑）の次の週末も燗をつけて飲んでいました。お燗が美味しい季節です。ぐうたらKinbooooはお手軽電子レンジ燗です。このお酒、ちょっと老ねているのかもしれませんが、独特の香味に結構はまります。嫁は「すごい香り！！」「うわっ！！」「奈良漬けみたいなニオイ（←失礼）」「うわっ！！」と騒いでおります。熟成による香味と十分に馴染んだ酸味で杯がすすみます。結構飲んでしまいました。残り少なくなってしまいましたが、常温放置で味の変化を見てみます。
こういうお酒を口にすると‥‥お酒って面白いなーってシミジミ思います。

長文酒飲み日記なのに味に対するコメントが希薄で申し訳ありません。

旭若松「純米無濾過生原酒神力日本晴」20BY

今日は、旭若松の「純米無濾過生原酒神力日本晴」20BYです。

旭若松はKinboooooの大好きな銘柄です。
徳島県那賀郡那賀町のお酒です。
Google Mapで調べたところ、想像していた以上に山の中のようです。 訪問してみたいと思っていましたが、ちょっと難しそうです。

自宅で未開封常温保管（放置）していたお酒です。

Kinboooo父との晩酌に持参です。

シッカリ黄色です。
茶色がかった黄色、山吹色です。
美味しそうです。

甘み十分
酸み十分
旨み十分
風味が口の中で爆発です。
やっぱり好きな味わいです。

ここ最近の「純米無濾過生原酒神力日本晴」では20BYが一番好きです。
旭若松LOVE!!!!

Camille Bloch「Ragusa 3100 Kulmhotel Gornergrat」

12月になりました。
年齢なのか１年の経過がはやいです（笑）
２０１１年も残りわずかです。
プライベートも仕事も気張っていきましょう！！

で、いつも通り、枕詞とは関係なく‥‥
今日は、Camille Blochの「Ragusa 3100 Kulmhotel Gornergrat」です。

Kinboooo両親のSWISS土産です。

チョコレートです。
パッケージに書いてあるのが銘柄だと勝手に思っていましたが、調べてみるとパッケージに書いてあるのは、ホテルの名前（！）でした。3100 Kulmhotel Gornergrat（3100・クルムホテル・ゴルナグラート）はゴルナグラート（3100m）にある山岳ホテルのことらしいです。
ということで
このSWISS土産、
Camille Blochの「Ragusa」3100・クルムホテル・ゴルナグラートバージョンというのが正しい名称だと思います。

Camille Blochの「Ragusa」を調べてみると‥‥ヘーゼルナッツ入りプラリネをチョコレートでくるんだお菓子のようです。原型は、緊急時用の食料として第2次世界大戦中に生まれたとのことです（Camille BlochのHome pageより‥‥Kinbooooの怪しい翻訳からの推測）

食べてみると

美味しい！！！
濃厚！！！

美味しいんですが何にせよ濃厚。
緊急時用の食料‥‥
ウーン、なるほど！！
と理解できるほどに濃厚。
ギッシリ、
ミッチリ、
シッカリ‥‥
で、甘いといった感じ。
1個で満足。
ウーン、ス○ッカーズみたい‥‥
日本人には少し甘すぎるような気がします。

ご馳走様でした。

大塚食品「sinvino JAVA TEA RED」

今日は、大塚食品の「sinvino JAVA TEA RED」です。

前回に引き続き、紅茶です。 
Kinbooooの好きなペットボトル入り紅茶です。


自販機でお茶もしくは水を購入しようと思ったときに「sinvino JAVA TEA RED」が売っていれば、ほぼ間違いなく「sinvino JAVA TEA RED」を購入します。っていうくらいに好きです。緑茶しか選択肢がないっていうならばSUNTORY「伊右衛門　きりっと濃いめ」かな‥‥‥‥「sinvino JAVA TEA GREEN」にはかなり期待していのに‥‥‥‥ちょっと期待はずれ。
「sinvino JAVA TEA ROYAL MILK TEA」にもかなり期待していたのに‥‥‥‥ちょっと期待はずれ。もっと苦くて、無糖だったら、よかったのにと思う次第です。

「sinvino JAVA TEA RED」のしっかりとした苦みとスッキリとした香味が好きです。無糖なのも◎です。

ただ、残念なことに「sinvino JAVA TEA RED」はちょっとマイナーで‥‥見かけることが少ないんですよね‥‥

Marks&Spencer「Fairtrade Pure origin Ceylon」等々

今日はMarks&Spencerの「Fairtrade pure origin Ceylon」等々です。
上海にあるMarks&Spencerで購入しました。
場所は地下鉄2号線「南京西路」駅を出たところにあります。ユニクロの上海旗艦店であるユニクロ南京西路点の隣です。

Marks&Spencer（マークス＆スペンサー、以下M&S）の名前はもちろんのことイギリスの小売店であることも以前から知ってはいたのですが、訪問するのは上海出張での上海店訪問が始めてのことです。 Kinboooo、ここの食品売場が大好物です。日本の小売店とは考え方が違うのか、上海店が特別なのか、ここの食品売り場は上階（7F）にあります。
ここで売られている食品は、ほぼ全てがM&SのPBです。これが好みにズバリ。
紅茶、コーヒーは、フェアトレード（公正取引）されたもの。ジャスミンティーやカモミールティー、ミントティーは、オーガニック。クッキーなどの焼菓子は、本国イギリス仕様で全粒粉やバターをふんだんに使用したKinboooo好みの粉っぽさ（牛乳に合うお菓子が大好き）驚くほどにKinboooo好みの物ばかり。他にもワイン、ウィスキー、ジャム、冷凍食品、瓶詰め、缶詰、シリアル、パン‥‥‥等々が売っています。訪問するとつい買いすぎてしまいます。
で、写真はお茶好きなKinboooo嫁へのお土産‥‥‥「Fairtrade pure origin Ceylon」「Organic pure camomile」「Organic jasmine infused green tea」です。どれもがティーバッグで簡便に使えます。
味は‥‥得意分野ではないもので（汗）‥‥‥
細かいコメントが出来ないのですが（汗）‥‥‥
ごくごく普通に美味しくいただきました。

天青「吟望天青 純米原酒 防空壕貯蔵」

今日は、天青の「純米酒吟望天青防空壕貯蔵火入原酒」です。

過日、大阪の山中酒の店さんを訪問した際に購入しました。
Kinboooooの好みにあわせてお店の方が選んでくださいました。
原酒仕様は、山中酒の店さんだけでの取扱のようです。きれいな酒質の蔵元らしいのですが、このお酒は、原酒でもあり、熟成もされているので飲み応えがあるとのこと。楽しみです。

神奈川県のお酒です。
初めて飲む銘柄です。

Kinbooooo実家に
持参して口開けです。

キレイな飲み口ながら、口に含むと飲み応えがあり、風味が広がります。
上手な表現は出来ませんが、スーッと入ってきてパーッと広がるといった感じ。
開封してしばらく放置しておけば、味が乗ってきて、きれいで柔らかでふくよかな風味になりように感じましたが美味しくてかなりの量を飲んでしまい、残りわずかになってしまいました。美味しかったです。ご馳走様です。

大阪浪速区「山中酒の店」

今日は、大阪の地方名酒専門店「山中酒の店」さんです。


１泊２日の大阪出張時にお邪魔しました。
久し振りの訪問です。

秋鹿がいっぱい

今回は早い時間での訪問だったこともあり、試飲をさせていただきながら、お店の方から日本酒にまつわる色々なお話をゆっくりお聞きすることが出来ました。オフレコの話もあり、非常に興味深かったです。

順序が逆のような気がしますが、試飲のまえに素晴らしい品揃えの酒庫をグルリとのぞきました。
壮観です。
日本酒好きには堪らない圧巻の品揃えです。かなり迷いましたが、結局、このお店でしか購入できないであろうお酒をピックアップ。愛用のキャリーには２本しか積載できないと考えていたので２本のチョイス！！
だったのですが、試飲しながら店員さんとお話をしていたら‥‥どうにも店員さんのお薦めを飲んでみたくなり、キャリーへの積載方法等を考え‥‥無理矢理３本をお買い上げ。

Kinboooooチョイスは、
秋鹿「木桶仕込生もと純米生原酒（2004）木桶常温熟成」
秋鹿「木桶仕込生もと純米原酒（2007）」
店員さんのお勧めは、
天青「純米原酒吟望天青」
神奈川県のお酒です。
初めて飲みます。
お勧めポイントはKinbooooからの要望を含め
１．お値段３０００円弱
２．純米酒
３．飲み応えのある風味
４．原酒バージョンはコチラだけのオリジナル
５．蔵元の風味の方向性とはちょっと異質なところに面白さが
ということでした。こんなお話を聞いたら、キャリーのスペースを開けてしまいます。

王録がいっぱい

都合、６kg増でコロコロ、ゴロゴロさせながら、帰宅の途につきました。
それにしても心躍る酒販店です。

大阪心斎橋「ホテル日航大阪」

今日は、大阪心斎橋にある「ホテル日航大阪」です。

Kinbooooooの大阪での定宿です。
なーんていうのは全くの戯言でして‥‥
ある組織の記念式典の開催で大変お世話になったホテルです。で、今回は別の式典への出席があったため再訪問しました。

あまり縁もありませんがいいホテルです。

ビュッフェスタイルのパーティー料理

今回は来賓としての出席でした。
なので、
ガツガツと食べるようなみっともない真似はしておりません（笑）
美味しい料理と美味しいお酒と暖かなホスピタリティで楽しませていただきました。

１泊させていただき、
次の日はブラリと大阪を巡って
帰途につきました。

ご馳走様でした。

明日は江戸出張です。

愛知県豊橋「ROTI KITCHEN GRILL AND BEERBAR」

今日は、愛知県豊橋にある「ROTI KITCHEN GRILL AND BEERBAR」さんです。

豊橋駅から徒歩で数分の距離にありました。時間がかなり経過していますが（恥）納涼飲み会でお邪魔しました（ということで8月の出来事）
出席者の都合もあり豊橋駅近辺で探すことになり、ぐるなび等でしっかりリサーチした結果、ヱビス生（3種類！！）の飲み放題のコースがあるこちらに決定！！！（ほぼKinbooooの独断と偏見）
近江地鶏の丸焼き（丸ごとグリル）とヱビスの生ビールが自慢のお店です。
予定時間少し前に階段を下りてB1にあるお店へ‥‥‥キレイなつくりのお店でおっさんばかり（平均年齢50歳弱）の我々は浮きまくることしきり（笑）
料理はキレイに盛りつけてあり、ごくごく普通に美味しかったです。近江地鶏のローストは、肉好きKinbooooには堪りませんでした。じっくりローストされており、シンプルな味付けと相まって、ビールが進む‥‥進む‥‥ヤバイ‥‥
ビールもヱビス生×1‥‥琥珀ヱビス生×2‥‥ヱビスクリーミースタウト（黒ビール）×2‥‥ヱビス生×琥珀ヱビス×2‥‥トリプルミックス×3‥‥‥
とかなり飲み過ぎてしまいました（うろ覚えの数字なのでこれ以上飲んでいるような気が‥‥‥）
美味しかったです。ご馳走様でした。
良いことばかりではなんなのであえて難癖をつければ、ちょっとドリンクが出てくるのが遅いかな‥‥美味しいビールの飲み放題だったのでガンガン出してくれたら‥‥★★★でした（笑）
酒好き、ビール好きの女子会（そんなのあるのか？！）があれば、素晴らしくマッチングするお店だと思います。

旭菊「綾花ひやおろし」

 今日は、旭菊の「綾花ひやおろし」です。

福岡県のお酒です。
「旭菊」を醸す旭菊酒造株式会社の商品です。地元で契約栽培した山田錦を使用したお酒です。旭菊酒造は、仕込み蔵と貯蔵蔵が全焼してしまったこと（平成22年）が記憶に新しいです。22BYは新しい仕込み蔵での醸造です。初めて飲みます。

柔らかな味わいです。
冷やおろしだからか、落ち着いた味わいです。
しっとりとした柔らかなふうみです。

優しくて、柔らかで、落ち着いた風味なので賑やかで、落ち着いていない鈍い舌のKinboooooの好みとは違います。
が、ぬる燗につけると‥‥身体にゆるゆると染みてきます。

秋の夜長に録画したドラマなんぞ見ながら飲んでいると‥‥‥‥
ゆるゆる、
ダラダラ、
ゆるゆる、
ダラダラ
と飲み過ぎてしまいますね。

明日から大阪出張（1泊2日）です。
来賓として会合に出席します。

老干媽「香辣菜」

今日は、老干媽の「香辣菜」です。

おじさんのようなおばさんが目印の老干媽。
Kinboooooが愛してやまない中国貴州省原産の辛味調味料メーカーです（Kinboooo嫁には「中毒」といわれています）
そんな老干媽がつくる青菜の漬物（？）が「香辣菜」です。日本語風に読めば「シャンラーツァイ」（このような書き方や読み方をカタカナ中国語とも‥‥ネイティブには通じないこと多し）

「香辣菜」のことを知ったのは、実はつい最近のことです。上海出張時に中国人スタッフが昼食時に食しているのを分けてもらったのが初体験です。衝撃的で刺激的な辛さでしたが、Kinbooooのハート（胃袋？）を鷲掴み！！！
ご飯が進むこと進むこと‥‥うなじに汗をかきながら‥‥ご飯が進む進む‥‥ヤバイです（うなじの汗も‥‥）体が白飯を欲します（笑）

「香辣菜」‥‥食した感じでは青菜の塩漬けをあとから辛く調味したもののように感じました。唐辛子の辛みと漬け物のしょっぱさで絶品のご飯の友になっています（体には良くないように思います）青菜の独特の歯応えと風味、妙に大きい唐辛子の辛味と風味が一体になって‥‥好きです（滞在先近くのカルフールでわざわざ探して‥‥日本に持って帰ったくらい‥‥好きです）

現在の日本では信じられないことかもしれませんが、冷蔵庫は中国の一般的な家電にはなっていないように思います。ということで現在でも漬け物や干し野菜は、中国（特に内陸部）における重要な保存方法になっているように思います。そんな風土が生んだ逸品です。これで現在の中国料理でははずすことが出来ない調味料であるグルタミン酸ナトリウム（ラベルの”味精”が味の素のこと）が入っていなければ、最高なんですが‥‥難しいでしょうね‥‥

辛くてしょっぱくて体に悪そうですが、独特の風味がくせになります。
今更ですが裏書きには、食べ物に混ぜたり、炒めたり、お湯に溶かしたりして食べると良いよ！！とかいてありますね！！

仙禽「生もと純米酒雄町55」22BY

今日は、仙禽の「生もと純米酒雄町55」22BYです。

栃木県のお酒です。
飲むのは曖昧な記憶をたどれば２回目（のはず）です。
前回は酒米に亀の尾を使用した純米酒を飲んだような気がします。

仙禽は、木桶仕込みにこだわり、甘酸っぱいお酒を醸しています。

お酒の味わい、仕様、ラインナップ、ラベル‥‥全体的に練り込まれた販売戦略のように思います。Homepage等を見る限り、山田錦を使用していないようです（蔵元がへそ曲がりなだけかもしれませんが、これも販売戦略ような気がします）

Kinboooooは、仙禽の味わい、好きです。
嗜好品なので色々な好みがあるかと思いますが、Kinboooooは、甘酸っぱいお酒は結構好きです。 お燗は試していませんが、はたしてどうなるのでしょう？ほんの少し楽しみです。

以前に比べて、日本酒に元気があるようで、ちょっとうれしいです。

先日、社外の会合（決して合コンなどではありません）にて‥‥
「お酒の中では日本酒が一番好き」
という女性がいて‥‥
ちょっと嬉しくなりました。

旅行（京都 2011秋）

今日は、2011年秋の京都です。

旅行という表現になっていますが、
実際には大阪出張（泊まり）の帰りに寄った‥‥
というのが正しい表現です。

大阪より在来線（快速）にて
30分前後で京都に到着！！

久し振りの土曜日の京都‥‥
ということで‥‥
まず向かったのが「亀末廣」
久し振りの訪問です。
京のよすが（小）と琥珀羹（名前は失念）を購入。
相変わらずの佇まい‥‥京都を感じます。

次に向かったのは、
Kinbooooooが京都でもっとも好きな神社仏閣である「三十三間堂」、正式名称「蓮華王院本堂」に行ってきました。
京都の初秋を堪能するために亀末廣から徒歩です（Google Mapで調べたところ走行距離は4㎞強でした）
久し振りの三十三間堂は
素晴らしかった！！
いつ来ても、
いつ見ても、
Kinboooooの心のひだに染みてきます。
いいですな～
風神像、雷神像、二十八部衆、

いいですな～

久し振りの京都を堪能しました。

佐久乃花「純吟原酒 無濾過瓶火入」22BY

今日は、佐久乃花の「純吟原酒　無濾過瓶火入」22BYです。

このブログにもたびたび登場する長野県佐久市下越のお酒です。Kinbooooにとっては臼田のお酒といった方が馴染みがよいです。
長野県産地呼称管理制度による表示をした日本酒です。詳しくは前回の投稿（→ココ）を読んでみてください。

先日、映画「神様のカルテ」を見てきたのですが、酒好きKinboooo、映画の小道具として使われている日本酒のラベルに書かれた”佐久乃花” の文字‥‥見逃しませんでした。（後は”大信州”の文字がチラリ）映画「神様のカルテ」は、長野県松本近辺を舞台にした同名諸説を映画化したものです。舞台となる本庄病院は相沢病院、信濃大学病院は信州大学病院かと‥‥自分にも見慣れたところはないかと目をこらしましたが、アルピコバス（Kinboooに馴染みがあるのは松電バス）と高台から臨んだ風景にあった”INOUE”の看板くらいでした。映画はなかなか興味深い面もありつつ感動もしました。

で、お酒の話（笑）
火入だからか落ち着いた味わいです。原酒のアルコール度数の高さをそれほど感じさせません。キレイになりすぎない適度な飲み応えは、無濾過と原酒によるのかもしれません。あっという間に飲みきってしまいそうです（笑）
このお酒、コストパフォーマンスもかなりの良いです。
佐久乃花は、愛知県岡崎市矢作町にある荒川酒店で購入することが多いのですが、迷いに迷っていつも「純吟原酒　無濾過瓶火入」になることが多いです（笑）
日本酒に求める価格帯は、原酒で1800mlで3000円前後、加水で2700円前後かな‥‥‥

すや「栗きんとん」2011

今日は、すやの「栗きんとん」です。

いただきものです。
今年もKinboooo妹夫婦にいただきました。
感謝。

すやは、栗菓子で有名な中津川の和菓子屋です。

Kinboooo、
ここの栗きんとん、
大好きです。

Kinbooooの同僚は、
夫婦揃ってすやの甘味処「榧（かや）」が大好物でして‥‥‥
夏の「栗白玉」、秋の「山栗しるこ」 （両方とも季節限定）を毎年欠かさず食べに行っています。

で、
2011年の栗きんとん。

ほろりと崩れる堅さ‥‥
堅さと相反するしっとり感‥‥
甘すぎない絶妙な甘さ‥‥
僅かに残る栗が醸し出す食感‥

今年もやっぱり美味しいです。

2011年の秋も美味しい季節の物をいただくことが出来ました‥‥感謝です。
いただいてばかりですが、
2012年もよろしくお願いします（笑）

岡山土産「ママカリ」

今日は、岡山土産の「ママカリ」です。

いつもなら、○○○製の「ママカリ」っていうんですけれども、駅であわてて購入したこともあり、特にこだわっていなかったのでこんな表現になっています。決して他意はありません。

岡山県の名物の「ママカリ」です。
ひょっとしたら名物ではないのかもしれませんが、Kinboooooは岡山の名物だと思っています。Kinboooooは、「ママカリ」が好きです。お土産でいただいたのが初めての出会いだったと思います。

「ママカリ」は、サッパというニシン科の魚を酢漬けにしたものらしいです。
「ママカリ」という名前の由来は、あまりに美味しくてご飯が足りなくなり隣人にご飯を借りに行く‥‥ご飯を借りに‥‥まんまを借りに‥‥ママカリ‥‥ということらしいです（怪）ちなみに原材料のサッパは、淡泊でさっぱりしているのが名前の由来らしいです。

酢漬けということもありますが、非常にサッパリししており、骨ごと食べられます。
良いです。
書いていて気付いたんですが、Kinbooooo、酢で締めた魚が好きだということに改めて気付きました。締め鯖、コハダ、小鯵の南蛮漬け、小鯛の笹漬け（若狭名物。最近、食べてないな～）等々‥‥好きです。
もう既に食べ終わっているのですが、なんか無性に「ママカリ」が食べたくなってきました。

ちなみにKinbooooooは、ご飯を借りに行かずに日本酒のおつまみとしていただきました。日本酒を借りに行きそうになりました（笑）

明日から大阪出張（2泊3日）です。

愛知県蒲郡「凪」

今日は、愛知県蒲郡にある「凪」さんです。

居酒屋というよりも小料理屋さんといった方が良いと思います。カウンター少しとテーブル席が４つの非常に小さなお店です。メニューも最近は１つのコースだけでやっているようです。
妙齢の姉妹お二人で料理（姉）とサービス（妹）をされています。
Kinboooooが初めて訪問したのは4～5年前のことだと思います。途中下車しなければならないこともあり、訪問は１～2回/年と非常に少ないのですが、大好きなお店です。
何が良いって‥‥
美味しい料理の数々とお姉さん達の人柄
もう、これに尽きます（GSが流れているのもちょっとした雰囲気）
お姉さん達がお酒を飲まれないということもあり、生ビールもありませんし、日本酒の品揃えもほぼ無いに等しいのですが、幾たびに素晴らしい充足感に満たされます。
お酒の品揃え以上に残念なこがあります。人気があるのにお店が小さい。ということで予約を取ることが非常に難しい（Kinboooooだけかもしれませんが5回くらい予約が取れませんでした）

今回の訪問でお姉さん（妹）の旦那様がヨットをしていることが判明。だから、「凪」‥‥‥納得‥‥‥でも、凪じゃヨットは全く動かないような‥‥（笑）

ALESSI「Majic Bunny」

今日は、ALESSIの「Majic Bunny」です。
 

ALESSIということでイタリア製品になります。
ALESSIを代表するデザイナーの一人、Stefano Giovannoni（ステファノ＝ジョバンノーニ）によるデザインです。有名な商品なのでご存じの方もいるかもしれませんが‥‥
楊枝入れです。
ウサギを引っ張り出すと爪楊枝が出てくるというデザインになっています。デザインモチーフは、見た目通りウサギ‥‥‥
っていうだけではなくシルクハットからウサギを取り出すという手品がデザインモチーフになっています。
Kinboooo嫁が卯年ということもあり、以前、プレゼントに購入したものです。白×黒のカラーは、シルクハットに白兎といった感じでまさにデザインモチーフそのものといった趣きなのですが、実は日本限定カラーになっています。
普段は食器棚の中に入っていますので大切に使うも何もないのですが、長く使っていきたいと思います。

宗家 源 吉兆庵「陸乃宝珠」

今日は、宗家 源 吉兆庵の「陸乃宝珠」です。
有名なお菓子だと思われるのでご存じの方もたくさんいると思われます。Kinboooooは、約20年前にKinboooo母が知人のお裾分けでの頂き物を食べて知りました。マスカットオブアレキサンドリアを薄い求肥で包み込んだ和菓子（？）です。初夏から夏に至るまでの季節限定のお菓子です。
マスカットを求肥で包んだだけのように見える（いや、その通り）のお菓子なのですが‥‥‥
これが‥‥
もー‥‥
信じられないほどに‥‥
いや、あくまで見た目通りなんだけれども‥‥
予想を上回る‥‥

美味しさなんです（しつこくてすいません）
口を触れると感じるザラリとした砂糖の舌触り‥‥
モチッとした求肥のあとに‥‥
マスカットの皮の歯応え‥‥‥で
噛んだ瞬間に広がる香り‥‥

本当に美味しい。
食べてみなければわからない香りと甘み。
単純すぎるほどに単純なお菓子ですが、絶品です。
単純すぎるほど単純な見かけによらず、結構お高いです（252円/個）
いつも食べたいお菓子ではないけれども夏になったら1回くらい食べてみたくなるお菓子です。

ただ、今年の販売は既に終了していると思います（未確認）

浦沢直樹「MONSTER」

今日は、浦沢直樹著「MONSTER」です。

Kinbooooo、子供の頃から漫画が好きでおじさんになった今も漫画を読んでいます。
浦沢直樹さんは、Kinboooooがとても好きな漫画家の一人です。
色々な浦沢作品を読んでいますが、
Kinbooooo Bestは、
１位「Master キートン」
２位「MONSTER」
３位「パイナップルARMY」
といった感じ。
「Master キートン」は、アニメ版DVDを中国にて購入してしまったほどに気に入っています。非常にKinbooooooの好みのツボを突いています。
最近の浦沢作品は伏線が多いというのか‥‥脳味噌が硬化しつつあるKinboooooにはちょっと難しいです。
で、
「MONSTER」‥‥このブログであらすじを書いてもしょうがないのであらすじは書きません。よくよく練り上げられた作品だと思います。最後の最後までドキドキしながら、楽しく読み進めることが出来ました。全巻購入してしまいましたので‥‥我が家の本棚でほぼ永久保存版として陳列しています。たぶん、

STAR BUCKS「当地マグ」

今日は、STAR BUCKSの「当地マグ」です。

我が家には、東京マグ、京都マグ、長野マグ、金沢マグ、仙台マグがあるような気がします（怪）
一時期、旅の想い出に購入していたことがあるのですが、結構場所をとるので‥‥ここのところ、購入熱がさめております（笑）
上海出張時には、上海マグも購入したのですが、余りにも巨大であったため、我が家での使用を却下されました（笑）

Kinboooooが我が家の当地マグの中で一番気に入っているのは、

長野マグ！！

絵柄の雰囲気がとても気に入っています。
Kinboooo嫁は、長野タンブラーも使っています。取るに足らないと言ったら失礼な話ですが、我が家の愛用のマグカップでした（ちょっと容量が大きいんですよね）

梅津「梅津の生モト 火入原酒」21BY

今日は、梅津の「梅津の生モト　火入原酒」21BYです。

島根県のお酒です。島根県産山田錦（精米歩合80％）を使用した酵母無添加の生もと純米酒です。
初めて飲む銘柄です。
以前から、ちょっと気になっていて、いつかは飲んでみたいと思っていたお酒です。ちょくちょくお酒を購入するおおさかやさんでの取扱が始まったので購入してみました。いつもながら常温での口開けです。

真っ黄色！！

ビックリするほどに濃い色合いです。
黄色と言うより濃い山吹色。
21BYですが、色合いだけを見るなら古酒の風格。香りは、ほとんど感じません。
口に含むと‥‥
思った以上にドライ。練れた芳しい風味にシッカリとした酸みが重なり、後口をキレイにきっていきます。原酒であることを忘れます。美味しいお酒です。

Kinboooo、日本酒は常温派なのであまり燗をつけることがありませんが、このお酒、燗をつけたら、更に旨そうです。

JA全農おかやま「シャインマスカット（晴王）」

今日は、JA全農おかやまの「シャインマスカット（晴王）」です。

先日、ある会合で初訪問することになった岡山で購入しました。バタバタしていて、投稿が遅れ気味になっています。

高島屋岡山店（高島屋の直営店ではないらしい）で購入。

シャインマスカット（晴王）‥‥新しい品種のようです。皮が薄く、種がないので皮ごと食べられるようです。瀬戸ジャイアンツ（桃太郎ブドウとも）と迷ったのですが甘みが強く香りが良いようなのでシャインマスカットにしました。

房から取り外し、流水できれいに洗い、皮ごと食べてみました。
美味しい！！
薄い皮のパリッとした歯応え、噛んだ瞬間に広がる強い甘みとマスカットに似た風味‥‥‥
美味しい！！
風味は、明らかにデラウェアや巨峰とは異なっており、軽い苦みを含んだ複雑な風味です。
美味しい！！
皮をむかなくて良いし、種も気にしなくて良いので非常に食べやすい！！この美味しさでこの食べやすさは、ちょっとくせになりそう。難点は、お高いことかな（ただ、食べてみた感じ‥‥コストパフォーマンスが悪いとは思いませんでした）
ご馳走様でした。